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刃は切れ味と耐久性に優れたモリブデン・バナジウムステンレス鋼を採用。 独自の刃付けにより、繊細でスムーズな切れ味を実現。 グリップは長時間の使用にも疲れにくいソフトエラストマー樹脂。 鋏の要となるネジ部は、ゆるみが出ない特殊ネジを採用。

カミソリと同じ刃先形状で、優れた切断能力があります。市販のカミソリより硬度が高く、刃先の耐久性・耐摩耗性に優れます。紙・繊維・フィルム・シート・チューブなどの切断に適しています。

フィルム面に沿った切断をサポート可能なガイド構造です。切り込みの「深さと角度」が自動的に維持された状態でフィルムをカット可能(中身の食材も傷つけにくい)です。作業者のグリップ性向上によりフィルムの切断開封の効率UPします。フィルム面に沿った切断をサポート可能なガイド構造です。ナイフ内への食品の侵入・残存防止に効果的で、衛生を配慮した商品設計です。ケガを防止するセーフティ構造です。色分けによる識別管理で事故防止に効果的です。

カーボン刃、ダブルコーディングL字型カミソリ

波紋のような見事なダマスカス模様は異なるステンレスを32層重ねた技術の結晶です。関孫六の最上位シリーズです。

本格調理と扱いやすさを両立!。スピン製法により約20%の大幅な軽量化に成功したフライパン。柄の長さを短くし、重量バランスを再設計することで使いまわしやすく、重さを感じにくい構造。底板を厚く、側面を薄くして熱伝導効率を向上。ガス火専用。

顔・まゆそり用カミソリ※ガードなしストレート刃ステンレス刃ダブルコーティング抗菌樹脂キャップ

ステンレス芯入一体成形

50mmのワイドな刃幅。刃は10°!きり始めがスムーズでなめらかに切れます。

顔・まゆ剃りを目的にしたカミソリです。

食品工場等で食品原料(例：水煮野菜や液卵、ミートソース、カレー、調味料など)が入った袋をカットする際に発生する異物(包材片)混入を防止することを目的として開発されたナイフです。 ハサミやナイフ・包丁使用時に発生する二度切りを防止することで異物混入を防止します。 色分けによる識別管理で開封ラインや使用期間での管理に効果的です。 左右両用で誰にでも使用しやすいハンドルです。

ハンドルが一体装着ですので、そのまま捨てる事ができます。 1本ごとに刃先の保護と安全性のためにPP(ポリエチレン)製のカバーが付いています。

ステンレス刃でシャープな切れ味です。 切ったツメが飛び散らないストッパーケース付。 テコに軽量新素材採用

切れ味と耐久性に優れたハイカーボンステンレス鋼を使用しています。 長いものを切りやすいヒップアップハンドルです。

床材等の接合時に使用

抗菌樹脂使用。T型ゴールドステンレス刃のカミソリです。Wコーティング。

生地がくっつきにくい表面エンボス加工のスクレッパー

ポテトサラダやアイスクリームの盛り付けに便利。 【お手入れ方法】 初めて使用する時は食器用洗剤でよく洗ってください。 使用後は柔らかい布かスポンジに洗剤を付けてよく洗い、乾いた布で水分を拭き取ってから乾燥したところに収納してください。

継ぎ目のない、一体構造のオールステンレスタイプ。 KAI独自の設計により、ハンドル内部まで刀身を通すことでハンドルと刀身のバランスの良さ、抜群の耐久性を実現させました。食器洗浄機にも対応しておりますので、常に衛生的にご使用いただくことができます。食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工により、食材への切り込みの良さと鋭い切れ味を有しています。 新デザインハンドル。指がかりがよくグリップ感の高い流線型のハンドルデザインです。

多量の粉もふるいやすい、ストレーナータイプの粉ふるいです。 製菓はもちろん、お料理にも大活躍。 出汁を取るときや、ゆで野菜・麺の水切りにも使用できます。 フック付きでボウルにかけて使うことも可能。 シンプルな構造でお手入れも簡単です。

はけ部分はとてもしなりがよく、軽く、素材を傷つけず調理が出来ます。ヘタることなく、ソースや油は少量でたっぷり塗り広げられます。抜け毛が出ないため、食材に細かな毛がつく心配がありません。奥まで簡単に洗えるシリコン刷毛は、乾きも早く衛生的。食器洗い乾燥機OKです。たこ焼き・お好み焼きなどのソース付けや肉料理の下味つけなど、使い道の多い塗刷毛。刷毛部分は調理に使いやすい、耐熱温度210度。

高機能なターボ付きハンドミキサーです。ビーターとコードを本体にセットでき、場所を取らずにスッキリ収納。

・食品原料開封用ナイフ。・作業者の技量や熟練度の影響を受けにくい。・ハサミなどでの二度切りのリスクを抑制し、ワンストロークで原料開封ができる。・刃に触ることのできないセーフティー構造。・ハンドルの色分けにより現場での管理に効果的

食材を上にのせるだけで、スピーディーに解凍できるプレートです。 バターを室温に戻す時間も短縮できます。 冷凍したお肉の解凍や、出来立てのお弁当の粗熱取りなどお料理にも大活躍。 アルミニウム素材は熱伝導性が高く、食材の熱が急速にプレートに移動します。 熱いものは速く冷まし、凍ったものは速く解凍します。

片手でサッと使うことができるハンディタイプの粉ふるいです。 クッキーの打ち粉など、少量だけ使いたい時に片手でサッと使うことができます。 お菓子作りだけでなく、お料理のシーンでも大活躍。 お魚・お肉にもまんべんなく粉をまぶすことができます。 ふた付きなので、中身が余っても保存が可能です。

焼きたてのふかふかのパンや、表面が固いフランスパンを切ることができる波刃ナイフです。 波型の刃付けはふんわりパンもつぶさずスライスできます。 【お手入れ方法】 さびにくい「ステンレス製」ですが、使用後は汚れを落とし、乾いた布で水分をよくふき取って下さい。 汚れや水分を残したまま放置するとさびの原因になります。

メス刃カッター用替刃。なめらかにすべるような切れ味。ぬれた紙、織物などにもすぐれた切れ味、押し切りも可能。使用済み刃収納ケース付き

ビーターは撹拌効率の良いこだわりのクランクスリッド形状 効率よく空気を混ぜることができ、ふわっとスピーディーに仕上がります。スピードは5段階切替が可能です。 タンを押すだけで簡単にビーターを取り外せるワンタッチ仕様。ビーターは本体にはめることができ、コードもすっきりと収納できます。

刺身包丁の柄の交換用部材。手にしっくりなじむ天然木素材。

冷やしたバターと粉を手早く混ぜ込めるパイブレンダーです。 バターが手の熱で溶ける心配がなく、パイやスコーンなどがさっくりと仕上がります。 刃部はボウルのカーブに沿った形状なので、食材をしっかり捉えてむらなく混ぜ込めます。 ハンドルにはやさしい肌当たりのエラストマーを使用しており、しっかり握りこめます。 じゃがいもやかぼちゃなどのマッシュにも使用できます。

細目と粗目の両面ヤスリできれいな爪に仕上げます。

切れ味と耐久性に優れたハイカーボンステンレス鋼を使用しています。 フッ素樹脂加工をしてあるのでのりがつきにくいです。 長いものを切りやすいヒップアップハンドルです。 ねじ・ワッシャーに黒染め処理をしています。

鉄素材で熱伝導がよく、焼き色がこんがりきれいに付きます。 一般的なカヌレのサイズよりひと回り小さく、2口くらいで食べきるちょうどいいサイズ感です。 パッケージにレシピのQRコードが付いています。

生地がくっつきにくいスクレーパー表面にエンボス加工を施したスクレーパー。 粉とバターの切り混ぜや焼く前の生地の表面ならしに便利。

美しい断面が作れるのでSNSで話題の「萌え断」作りにピッタリです! 柄の部分のデザインを変更し握りやすく滑りやすい形状にしました。 耐久性に優れた樹脂ハンドルです。 異なる刃付形状の組み合わせが心地よい切れ味と美しい断面の秘密です。 エッジのある刃は表面が固い食材に対して切込みのきっかけを作ることができます。 真ん中のゆるやかな波刃形状は綺麗な断面に切断出来るようになります。 先端の直線刃は最後まで切りきることができ、飾り切りにも使用できます。

刃匠関孫六の伝統から生まれた爪切り。足の硬い爪も切りやすいストレート刃で持ちやすい大きな形状です。

丈夫で洗いやすいステンレス製

包丁メーカーが考えた、研ぎやすい、本格的な砥石です。包丁を本格的に研ぐには「荒砥石」→「中仕上砥石」→「仕上砥石」などの順に、荒い目の砥石から初めて、次第に目の細かい砥石で仕上げていきます。 この砥石は、最初の研ぎに使用する荒砥石と、仕上げにご使用できる中仕上砥石が裏表になっています。 受け皿の裏面には、合成ゴムのリブが付いていて、すべりにくく安定して作業ができます。砥石上の水(とぎ汁)を受ける溝がついていて、キッチンを汚しません。 ご使用後、砥石はホルダーにセットしたままで、水切り、乾燥できます。