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ISO22000:2018に対応!～食品安全マネジメントシステムの要求事項を正しく理解するための副読本～本書は、2018年6月に改訂されたISO22000:2018の逐条解説書です。2005年に発行されて以来、初めて改訂された2018年までの間にISOマネジメントシステムを取巻く環境は大きく変化をしており、その変化に対応する形で、他のマネジメントシステム規格と構造的に共通のフレームを核に作成された点や、食品の質とともに、本質的にリスクへの対応が行われた点で大きな改訂がされました。ISO22000の認証を更新される方や新規取得をお考えの方、必携の一冊です。

食品開発者向けの甘味・塩味・旨味・酸味・苦味を自己評価するためのキットです。試飲テストを行い、その結果を自己評価ソフト(付属)で評価します。1セットで約20人までのテストを行うことができます。

海の深層水、天海の水 硬度1000は、クリーンで豊かな室戸海洋深層水を100%原料とした健康飲料です。本品は、国際標準規格であるISO22000の承認を受けたメーカー深層水事業所(高知県室戸市)で製造しています。また、高知大学医学部と健康について共同研究しています。運動や仕事などで失った、水分とミネラル補給によい水です。独自の製法で塩分は99%以上カットしています。

7年の長期保存(※製造日より7年)が可能です。 災害時の非常食で備えるだけでなく、そのまま食べられますので受験生の夜食や、ご飯の支度が面倒な時にもさっと出すことができます。 国産発芽玄米と謹製昆布エキスを配合し、一味違う食感と美味しさを実現。 食物アレルギー特定原材料等27品目不使用。ISO22000取得工場で良質な材料確保から梱包まで一貫製造しています。 調理済みのレトルト食品で袋の下にスプーンがついているので開封後すぐに食べられます。

食品衛生7Sは食品安全の基礎。微生物レベルの”清潔”を!入門書として好評の「やさしいシリーズ9食品衛生新5S入門」を，さらにパワーアップして待望のリニューアル!!・食品衛生7Sとは「整理・整頓・清掃・洗浄・殺菌・躾・清潔」―食品の安全・安心を保障するために、製造環境における”微生物レベルでの清潔”を目的としています。・今、大注目のFSSC22000も食品衛生7Sが基礎となる!―FSSC22000とは，FFSC(食品安全認証財団)が開発したISO22000+ISO/TS22002-1(PAS220)の認証スキームです。・素朴な疑問はQ&Aで解決!―大好評!Q&Aで基礎知識がわかりやすい!今すぐ実践できる!

HACCP導入の制度化を国が決定!加工・製造から販売までのすべての食品事業者で取り組むべきことは?HACCPの基礎知識と運用のための重要ポイントをわかりやすく解説。食品トレーサビリティシステム、フードディフェンス、FSSC22000、ISO22000など、新たに求められる食品安全の課題についても解説! 第1章HACCPを学ぶ前に； 第2章これだけは知っておこう、HACCPの基礎； 第3章HACCPを実践する上でのポイント； 第4章HACCPシステムによる管理の事例； 第5章HACCPシステムの導入と運用； 第6章HACCPシステムが機能するために； 第7章HACCPに関連する食の安全確保の取組み

見た目も楽しい HOZONHOZONシリーズ ISO22000取得工場で、徹底した管理下のもと製造しています。 水が不足する災害時にも開封してすぐにお召し上がり頂けます。 和風鯛ごはん：鯛フレークと野菜、きのこを加え鯛出汁をベースに。 和風ちりめんごはん：野菜やきのこ、ちりめんの食感が楽しめます。 洋風トマトごはん：マッシュルームやソテーオニオン等とニンニクを加え香辛料をきかせています。 海鮮カレーごはん：帆立、玉ねぎ、人参を加えた魚醤等を隠し味に優しい味わい。 海の幸ごはん：魚醤等を隠し味に海藻の美味しさを追及しました。 野菜ごはん：自社謹製昆布エキス、ホタテブイヨン等で旨味満点。 五目ごはん：国産発芽玄米に野菜とこんにゃく、昆布エキスと魚醤等で美味しく。

見た目も楽しい HOZONHOZONシリーズ ISO22000取得工場で、徹底した管理下のもと製造しています。 水が不足する災害時にも開封してすぐにお召し上がり頂けます。 和風鯛ごはん：鯛フレークと野菜、きのこを加え鯛出汁をベースに。 和風ちりめんごはん：野菜やきのこ、ちりめんの食感が楽しめます。 洋風トマトごはん：マッシュルームやソテーオニオン等とニンニクを加え香辛料をきかせています。 海鮮カレーごはん：帆立、玉ねぎ、人参を加えた魚醤等を隠し味に優しい味わい。 海の幸ごはん：魚醤等を隠し味に海藻の美味しさを追及しました。 野菜ごはん：自社謹製昆布エキス、ホタテブイヨン等で旨味満点。 五目ごはん：国産発芽玄米に野菜とこんにゃく、昆布エキスと魚醤等で美味しく。

銅のイオン効果による作用を利用しているため、その素材自体に抗菌性を持っています。 抗菌タイプ(ヒンジ部を除く) ISO15161・22000やHACCPを必要な企業様にお奨めしたい製品です。

ISO15161・22000やHACCPに適した商品です。 抗菌ステンレスシリーズは、その素材自体に抗菌性を持っています。 銅のイオン効果による作用を利用している為安全です。 半固体の切り分けに最適です。

応答性2秒・水洗い可。1mの高さから落としても壊れない耐衝撃構造です。食品内部温度・液温を簡単に測定できる、針状センサを持った携帯形の温度計です。本体およびセンサグリップには、抗菌処理を施していますので衛生的です。よごれたときもIP67の防水構造で水洗いできます。食品製造分野での使用に適した設計のデジタル芯温計MF1000を、HACCPなどの温度管理にご利用ください。HACCPやISO 22000・ISO 9001に適したトレーサビリティ証明書、検査成績書が発行可能(別売)。

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応答性2秒・水洗い可。1mの高さから落としても壊れない耐衝撃構造です。食品内部温度・液温を簡単に測定できる、針状センサを持った携帯形の温度計です。本体およびセンサグリップには、抗菌処理を施していますので衛生的です。よごれたときもIP67の防水構造で水洗いできます。食品製造分野での使用に適した設計のデジタル芯温計MF1000を、HACCPなどの温度管理にご利用ください。HACCPやISO 22000・ISO 9001に適したトレーサビリティ証明書、検査成績書が発行可能(別売)。

エコクリーンシリーズは、親水性による防汚効果(無機系塗料焼付塗装によるゼロクリア加工)により、頑固な汚れを水だけで落とします。(オートクレーブ不可)。 水できれいに洗浄でき、洗剤とすすぎの水の量を減らせます。 バターやマジックインキなどの油性の落ちにくい汚れもスッキリ! 川や湖、海の環境に優しい製品です。 抗菌、抗カビ効果を持っていますので、衛生的で安心です。 ISO15161・22000やHACCPを必要な企業様にお奨めしたい製品です。 内容物を傷めず、スタッキングが出来、作業効率を大幅にアップします。

ISO15161・22000やHACCPに適した商品です。 抗菌ステンレスシリーズは、その素材自体に抗菌性を持っています。 銅のイオン効果による作用を利用している為安全です。 500ml、1lの大型カップアイスをすくうのに最適です。 通常のスプーンと違い曲がりにくい丈夫な設計です。

表面に付着した大腸菌・黄色ブドウ球菌・院内感染MRSAなどに優れた抗菌作用を発揮します。抗菌ステンレスシリーズは、その素材自体に抗菌性を持っています。銅のイオン効果による作用を利用しているため安全です。ISO15161・22000やHACCPを必要な企業様にお奨めしたい製品です。内容物を傷めず、スタッキングが出来、作業効率を大幅にアップします。

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