料亭監修のもと、自然素材にこだわった原料と、メインの具材には、自社でじっくりと丁寧に焼き上げるしろさばふぐを使用。鰹、昆布、椎茸の和風だしをベースに、ひらたけを入れて、香りと味を引き立てました。
アレルゲン28品目はもちろん、化学調味料、人工甘味料、着色料、香料、保存料は一切不使用。