スモークウッド

そのままで食べられる基準まで火を通した後に燻製するときに使用しています
チップを使用する場合は、20～30分ごとに交換が必要なので殆ど付きっきりですが、ウッドは放置できるので楽です
1片で1時間は確実に煙が出ます
添加物も入っておらず良い商品だと思いますが、強力なバーナーを使用しても火がつきにくく、スモーカーのドアの開度が丁度良くないとすぐに火が消えます
特にスモーカーの底面が開いていないタイプだと消える頻度が高くイライラします

ホームセンター店頭販売価格より安く購入出来て良いです。キャンプ時のスモーク調理で手間がかからず美味しく出来るので良いです。

カチョカバロとストリング・スモークに使っています。
初めは、カチョカバロ燻製していなかったのですが、燻製するようしてから、
お客様にとっても評判がいいです。ストリングは、プレイス・ワイン・スモークの3種類
製造していますが、スモークとっても評判がいいです。

今、燻製にはまっています。ウッドは、手軽で助かります

以前は、アウトドアのプロショップで購入していたスモークウッドですが、今回購入したスモークウッドは、三分割になっているので燻煙時間に合わせて、使用する量を調節できるのでとても便利です。値段が安いので品質を疑っていましたが、大変おいしいソーセージができました。

値段も手頃。品質は問題無し。また、機会があれば購入します。

当地区では商品の数量が無く、急いでいる時にも即商品が揃い、購入先としてとて数日で届きましたので、とても良かったです。