バターをつぶしたり、パイ生地をさっくり混ぜ合わせるのに便利です。ボールの中で粉にバターを切り混ぜる時、手の熱でバターがとけることなく、手早く細かにバターをカットできます。
小麦粉にバターを混ぜる加熱した、じゃがいも、かぼちゃ、潰し長芋潰しいろんな用途あります。お料理好きなら、一つあっても良い。