【タネ】バジル〈ホーリーバジル / トゥルシー〉

インドでは聖なるハーブとして、インド伝承医学のアーユルヴェーダで長く使われています。スパイシーなバジルの香りが特徴。ややコンパクトに育つタイプで、紫の花を咲かせます。
【育て方】 播種適期：3月(温床)、4～6月初旬
直播かポットで種まきします。
日当たり・風通しの良い屋外を好みます。
葉が4～6枚の頃、株間20～30cmで定植します。
苗が20cm程になると先端を摘心もかねて摘み、脇芽を伸ばすと収量を増やせます。
種まきから60～70日ほどで葉を収穫開始でき、さらに1～2ヶ月で花も収穫できます。
【楽しみ方】
スイートバジルよりも強めの香りと味があるので、加熱料理にも向きます。タイ料理のハーブとしても使われ、ガパオライス等に欠かせないハーブです。ハーブティーとしても人気です。