千歳 鉄玉子焼&段付揚げ鍋

「千歳(ちとせ)」は、愛着を持って末長く使い続けてもらえることを願った、千歳に記憶を紡ぐ調理道具です。
「鉄」は使い込むほどに油なじみが良くなり、焦げつきにくい道具へ成長します。
お手入れをしっかりすれば末永く何年にも渡り使え、手放せない一本になっていきます。
○玉子焼
油なじみが良く、はじかないから、炒めものや焼きものに適しています。
○段付揚げ鍋
蓄熱性が高く油の温度を均一に保ち、揚げ物がカラッと仕上がります。