ボールからケーキの生地を移すときは角が丸い方を使います。まっすぐな方で平らにならすのに使います。裏ごしやクリームを塗るときにも使えます。
包丁だとくっついて上手くカット出来ないので購入、やはり専用品だけあって使いやすい、値段も安いし助かった。