タルト生地を空焼きする際に、生地が浮かないようにするためのアルミ製のストーンです。21センチ以下のタルト型までにちょうど良い量です。22センチ以上のタルト型にしっかりと敷き詰めたい場合は容量の大きいものをお買い求めください。タルト生地を型に敷いた後、オーブンペーパーをのせてからストーンを乗せてください。焼成後のストーンは大変熱くなっておりますので、取扱いには十分気を付けてください。