製パン用品

マス目で製パン、円でパイやタルト作りに。

凸凹があるので空気が抜きやすい!!

家庭からプロユースまでどんな現場でもご使用出来ます。

油の飛び散りを防ぐソフトなスプレーで、ピンポイントなスプレー幅の万能タイプです。安心のノンアレルギータイプです。

生地のカットに。

切れ味抜群のステンレス刃で生地のクープ入れをより効率的に。収納に便利な安全キャップ付き。

片手でかる～くころがすだけ!。簡単に空気抜きができます。クッキーやパイ・タルトなどお菓子の生地をのしたあと必ずエアーローラーで穴をあけると焼けた時、ふくれずにきれいに焼き上がります。

蓋の向きはどちら側からでも付けられます。

パン生地表面に、切り込み(クープ)を入れるための道具。切込を入れると、焼成時に生地の伸びを良くしボリュームを出したり、デザインや見た目が良くなります。

フッ素樹脂コーティングにより離型性にすぐれます。

広角型のスプレーで平天板や食パン型への効率的なスプレーが可能です。安心のノンアレルギータイプです。

食品衛生法適合商品です。

まるごと洗えるのでとても衛生的な発酵かごです。 発酵時にパンの形を整え、乾燥を防ぎます。 おもにカンパーニュ等のハードパンを焼く時におすすめです。 発酵かごにたっぷり手粉をふります。 成形したパン生地を入れて2次発酵させます。

パン生地表面に、切り込み(クープ)を入れるための道具。切込を入れると、焼成時に生地の伸びを良くしボリュームを出したり、デザインや見た目が良くなります。

抗菌性が高く腐食に強いステンレス製です。

cottaオリジナルのパイナップルケーキ型用の押し棒です。棒を使って別売りの枠型に生地を平らに押し込み、枠型を付けたまま焼き上げます。

cottaオリジナルのかわいいネコの形の焼き型です。チョコクリームで顔を描いたり、スライスしたゆで卵で鼻をつけたりすれば簡単にかわいくアレンジして楽しめます。金属型は型の成型の際に強い力で押し付けたり、曲げたりすることによる機械キズやすり傷が必ずございます。。【空焼きの手順】。1.使用する前によく水洗いします。2.型に何も塗らず、170℃で30分空焼き。表面の汚れをふき取る。3.粗熱が取れたら温かいうちにショートニングまたはスプレーオイルを薄くぬり、220度で20分焼く。4.これを2回繰り返します。空焼きにより色が付きますが問題はございません。

ホームメイド用にJANコード、包装付にして管理面を考慮しました。