タルト生地を空焼きする際に、生地が浮かないようにするためのアルミ製のストーンです。18cmのタルト型で2台分程度の量です。タルト生地を型に敷いた後、オーブンペーパーをのせてからストーンを乗せてください。焼成後のストーンは大変熱くなっておりますので、取扱いには十分気を付けてください。