北海道産黒大豆100%使用。蒸すことで黒大豆本来の栄養旨みがたっぷり残っています。黒大豆には食物繊維やポリフェノールが含まれており蒸しているため栄養が逃げていないので余すことなく摂取することが出来ます。サラダのトッピングやカレースープに加えるのもおすすめです。