高精度デジタル氷温計 氷温(R)サーモ (校正証明書・トレサ付)
氷温(R)とは、冷蔵でも冷凍でもない「第3の温度域」です。
水は0℃で凍り始めますが、野菜・魚・肉などの食品はそれぞれ凍り始める温度(氷結点)が異なり、0℃以下で凍結直前の温度帯を氷温域と呼びます。この氷温域を利用して食品を保存・加工するのが氷温技術です。
食品を凍らせずに鮮度を保ちながら、例えば肉を氷温域で熟成させることで、旨味成分が増加し、素材本来のおいしさを引き出す効果があります。
氷温(R)で期待される3つの効果1高鮮度を保持する2有害微生物を抑制する3食品が高品質化する
内容量1個
注意
※PTP-150センサ温度測定範囲は、-99.99～400.0℃ですが、氷温(R)サーモ接続時は温度測定精度保証範囲-99.99～199.99℃となります。※氷温(R)サーモとして、温度計本体のみ、センサのみの販売はできません。
※校正書類付き製品の為、発注後のキャンセル・返品は不可となります。
特別運賃
| 地域 | 単位 | 配送費 |
|---|---|---|
| 全国 | 1 | ¥1,500/税込¥1,650 |
| 北海道地方 | 1 | ¥1,500/税込¥1,650 |
| 沖縄地方 | 1 | ¥3,000/税込¥3,300 |
| 離島 | 1 | お送りできません |
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