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RED BOOK VOL.18春号 厨房機器・キッチン/店舗用品編：95
商品レビュー
- 対象商品：
- 16504312
2021-11-02
- 用途：
- ワインの糖度測定
株式会社紫波フルーツパーク 様
（製造業）
測定対象がワインと表示にあるのに、ワインは純粋な糖ではないので正しく測れないとのこと。表示内容に偽りがあるのに返品を受けつくてもらえず最悪。
MonotaROからの回答
こちらの製品はワイン向けの糖度と潜在的アルコール度の測定が目的の製品ですが、ワインの中にブドウ糖以外の屈折率に影響のある固形成分が含まれている場合その成分も測定値に影響するので純粋な糖度の測定ができません。こちらの現象は屈折率を利用した糖度計全般に言える内容となります。屈折計（濃度計）では測定サンプル（溶液）に溶け込んでいるすべての固形成分を測定値として表示します。そのため〇〇用（例：ブドウ糖）としてご紹介している製品は、測定サンプルに〇〇（ブドウ糖）のみが溶け込んでいる場合には信頼性の高い濃度を測定できますが、その他に様々な成分も溶け込んでいる場合にはそれらも含む濃度を表示することになります。今後ともMonotaROをよろしくお願いいたします。
よくあるご質問(FAQ)
「塩分濃度計・糖分計」にはこんなカテゴリがあります
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