刃は約10度の角度がついたななめ刃。食材への抵抗が少なく、軽く滑らかに剥けます。刃を従来よりも鋭く刃付けすることで、スムーズに皮を剥くことができます。ハンドルは丸みがあり握りやすい形状。余計な力を使わずにスムーズに皮が剥けます。本体は洗いやすいステンレス製で食洗機対応です。日本製
