トラモンティーナは1911年ブラジル南部、ブラジルバーベキュー「シュラスコ」発祥の地でもあるリオグランデドスル州のカルロス・バルボーザという小さな町でイタリア移民バレンティーノ・トラモンティーナが起こした小さな鍛冶屋から歴史を刻み始めました。現在はカトラリー、バーベキュー製品をはじめ、120カ国への輸出を手掛けるブラジルを代表する企業です。
刃渡り約115mmの先丸タイプです。
天然木(ブラジル松の一種)から作られており、1つ1つ個性があります。
衝撃に強く、落としても割れたり、欠けたりしにくくなっております。
食器洗浄機に対応していますので、業務用での使用も問題ありません。
特殊な加工をしており、耐熱、耐火性に優れています。
特殊なポリエステル溶液に浸した木板を何層にも圧着したパッカーウッド仕様です。
食洗機、耐衝撃、耐火にも優れ、鋭い切れ味が特徴
