千切りとツマ切りがこれ1本でできる。折り曲げただけのステンレス板でなく、1枚1枚に刃付けした切れ味鋭い刃物。千切りは3.4mm角、ツマ切りは1.6mm角に切れます。きんぴらや大根サラダ、しりしり、刺身のツマ、野菜サラダにおススメ。オールステンレス製で衛生的。食洗機OK。
これまでは千切り用のピーラーなど色々買い求めましたがこれが一番です固いごぼうも柔らかい根菜もシャシャッと切れ味良く刃に野菜の細かいカスがつかないので手間がかからず長く使えそうです