ロシア料理の煮込みスープ「ボルシチ」で有名な、真っ赤なカブのような形をした野菜です。種まきから70～100日が収穫目安で、サイズは直径5～6cmです。
皮ごとゆでて、サラダにしたりピクルスでもおいしくいただけます。丸型の形で葉は立性、肉肌も綺麗な品種です。
【効能】
免疫力強化、解毒作用・整腸作用、便秘解消・貧血予防・抗酸化作用・発ガン予防 (リン、ナトリウム、マグネシウム、カリウム、鉄分等を豊富に含み、飲む血液とも呼ばれる)
種まき：直播き (表土から2cm前後の深さ程度に筋まき) する。筋まきの間隔は広め (2cm) にとります。
播種適期：3月～6月、 9月
場所：日当たりのよい場所
株間：約10cm前後
肥料：元肥/入れたほうがよい。追肥/間引き時
水やり：乾燥させないように水やりしますが、多湿は避けます。 種まきから発芽までは常に土の湿気を保つよう水やりします
収穫：種まきから70～100日が収穫の目安です。
病害虫：ヨトウガ・ハスモンヨトウ・テンサイハモグリハナバエ コンパニオンプランツ：コールラビ・タマネギ・キャベツ
栽培アドバイス：高温では生育しなくなるので、真夏はできるだけ避けます。肥大させすぎずに収穫したほうが食味が良いです。
プランター栽培のポイント：深さ20cm以上のプランターで育てます。種まきは筋まきし、適宜間引きし、最終の株間は10cm前後に間引いて育てます。
ヨーロッパの有機種子基準「EC-regulationsの 834/2007， 889/2008 」の認定済み有機種子です。
