匠こだわりの調理器具。 銅は熱伝導がよいため、熱がすばやく均等にひろがります。 その特性を活かし、玉子焼きを作る際も焼きムラがおきづらく、ふっくら、ふんわり、焼き上がることができ、多くの料理人に愛用されています。
