一平ちゃんから豚だし強めで濃い味わいのそばが登場します。豚と魚介のダブルだしに醤油を合わせたコク旨つゆです。魚介は鰹にいりこ・さばを合わせ、コクと旨さを引き上げました。具材は醤油で味付けした豚肉、斜め切りと輪切りのねぎを組み合わせました。