折らんセラで危険ゴミゼロ化、環境保護に適しています。 セラミックは超高硬度のため、ステンレスの300倍超永切れします。 折らずに研いで使えます。 切れ味が鈍くなったら、付属のダイヤモンドシャープナーで簡単に刃砥ぎができます。