HI 98165はチーズのpH測定に特化した防水型のpH/℃計です。 従来機種のHI 99165の上位機種になり、さらに優れた機能が追加されたプロフェッショナルタイプです。 本器はFC 2423という特殊なpH電極を採用。 AISI 316(ステンレス)製ボディは衛生的で丈夫。 電極内部液はviscolene(固形のゲルタイプ)を使用 内部液がサンプルに混入するのを防ぎます。 円錐状の先端部(ガラス製)はチーズなどの半固形食品に対応。 推奨の使用温度は0〜50℃という特長があります。チーズの品質管理において信頼性の高い1台です。