アルマイトホテルパンはステンレスホテルパンと比べて熱伝導率は約9倍となるため、熱の伝わりが早く、焼物調理に最適です。加熱調理後もスピーディーに冷却でき、ショックフリーザーやブラストチラーにも適しています。熱伝導率が高いため、年間を通しての作業に省エネ効果が期待できます。軽量の為、女性スタッフや力の無い方でも安心して作業が可能で、作業効率のアップが望めます。
