刃先がフック型で、側面についた刃で凹んだところを彫ります。 丸みのある柄で、初心者でも握りやすい形状です。 鋼には青紙二号二層を使用し切れ味も長持ち。 カトラリー制作、特にスプーンやお皿の内ぐりに是非!
