ビタクラフト ソフィア(2)シリーズ。抜群の耐摩耗性を持つナヴァロン3コート(高密度3層フッ素樹脂コーティング)で焦げ付きを防止。熱効率に優れたステンレスとアルミの全面2層構造。IHクッキングヒーター対応。200Vの電気熱源にも使用可能。IH対応。断面ナヴァロン3コートトップコート中間コートプライマー全面2層構造アルミニウムステンレス
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熱の伝わる効率が良く、またフライパンの下地もしっかりしていて焦げ付きもしません。
長年つかっていたティファールのフライパンが歪んだので買い替えました。デパートのセールでは浅いフライパンの28cmは対象外だったので、公式サイトのセール価格と同じで送料無料のモノタロウで購入。しっかりと分厚く重く、熱の含みが良くて鶏皮がパリッと仕上がります。ただ、蓋の販売がなかったので市販のものを合わせましたが、微妙に小さくて、蒸気が漏れ、ビタクラフト特有のシール調理ができません。蓋の販売もお願いしたいです。
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