18-8角バットアミ 細目

ドライフルーツの作成時に、コンベクションオーブンと、乾燥に使用。使いやすく丈夫そうです。

網目が細かいので隙間からクッキーが落ちることなく作業がスムースにはかどります。
もたつくとクッキーが曲がったり変形してしまうので網目が細かいことは思ったより大切なことでした。結果大正解でした！

目が細いので、細かいねじりパイも受けてくれます。
6枚どりで十分と思っていたのですが、もっと大きくても良かったなと思いました。お値段高めですが、ステンレスの質も良くしっかりしています。先日は揚げ春巻きを並べてみました。食卓が豪華に見えました。

燻製用の肉・魚を冷蔵庫内で乾燥する時や燻製終了時に受けトレーに入れて使用しています。乾燥時はトレーに下面が直接触れない事から乾燥が早い様な気がします。