抗菌ジャンボ杓子(TPX)

用途：

麹なんばん熟成中の撹拌

大きくて頑丈なため、粘性のある液の撹拌に使用しています。

用途：

粒餡のタンクへの充填

粒餡等糖度が高く水分量も多いものは木製の杓子だと成分を吸収してしまい、むしろ洗いすぎなどで傷みや黒ずみが派生することが多いので、プラスチックのものだとそういうことがなく助かっています。しかも抗菌だそうなので安心して使っています。