アルミ シリコン加工 プレスパウンド型

業務用として使用しています。
小さいサイズのガトーショコラを焼いていますが、焼き上がりが綺麗です。
お値段が高い分、材質も良いので長持ちしています。
（他のテフロン加工している型はハゲたりしますが、こちらは１年ほど使用してもあまり変わりません）

作りたい菓子のサイズで選択。底と開口部との差があまり無く、ほとんど勾配が付いていないのが良かった。シリコン塗布前の加工のせいなのか一部内側に凹凸があったのが残念だったが、概ね満足。

切り分けたときの切り口の縦と横の比率が美しい。
型から抜いた時の見目と扱いやすさで大満足です。