鮮魚、精肉などの鮮度と旨みをしっかりキープするために開発したフレッシュマスター大型サイズの鮮度保持吸水シートです。食材の保存日数を伸ばし、保存ロスを削減します。(余分なドリップだけを吸収して必要な水分を吸い過ぎないので、食材を瑞々しく保つ。ドリップが逆流しないので食材がベチャベチャにならず、臭みの発生を防止する。シートに空気が流れるので、キレイに発色、変色を防ぐ。)
本来はスーパーなんかで刺し身や肉のドリップを吸う為のものですが食材の水分調整、例えば干物なんかを作るのに使用してます。キッチンペーパーだと何枚も使うし交換も必要ですが、こちらは挟むだけだし他の干し用ペーパーに比べたらコスパが良いのでケチらず使えます。
今回は、少し小さかったので、次回は大き目を注文したいとおもいます
これをまいて刺身を保存すると余計な水分を吸ってくれるので持ちがよいです。
鮮度保持も良く、大きさもちょうど良いので使いやすい。
使いやすいサイズで、お肉のもちもなかなかなかよい。
鮮魚を捌くようになって、さらに熟成させようとこの商品を購入しました。
シート保存が出来るパッケージだったら良い思われる!
良く考えられた商品と感じます。食材の鮮度の維持は確実に効果有りです。