ブレードは、ダマスカス鋼を使用。
国内ソムリエナイフのトップメーカーの一つ、アスロの最高級ラインアップ、『ATHRO Sommeler Knife Damascas Series』です
刃部分は、101層のニッケルダマスカスの模様が美しく、贅沢にも芯材はVG10号を使用
スクリューには空気を抜くための溝があるため、コルクに滑らかに食い込み、さらに抜きやすくなっています
また、ブレードの開閉がしやすいように、ブレードに突起があり、機能的にも計算されたデザインです
材質中板材:真ちゅう
全長(mm)120
質量(g)100~110
口金洋白
品名・タイプワインオープナー
材質(ブレード)VG-10/101層ダマスカス鋼(プレーン刃)
1個
¥23,980
税込¥26,378
欠品中
熟練職人によって鍛造されたボカシ仕上げで神秘的に浮かび上がるダマスカスブレード。鋼材は、日本が誇る高級刃物材「青紙2号」を使用。抜群の切れ味を誇ります。ハンドルは、いわゆる「くり型」と呼ばれる和包丁特有の形状。高級感漂う天然木の紫檀を使用しています。
刃厚(mm)3
材質(柄部)紫檀/黒合板
材質(刃)青紙2号鋼 (11層ダマスカス)
海外で絶大なる評価を得ている関兼常の最高級ダマスカス洋包丁シリーズ
世界の高級レストランのシェフたちから熱い注目を集めています
33層を織りなすダマスカス鋼は、ただ美しいだけでなく、強度、耐久性、切れ味すべてにおいてハイグレード鋼材VG-10を採用し、錆にも強いため、汎用性にも優れ、業務用としてだけでなくご家庭でも気軽にご使用になれます
食器洗浄機にも対応しておりますので衛生的です
刃渡り(mm)180
材質鋼材:VG-10ステンレス、33層ダマスカス
全長(mm)300
質量(g)180
口金ステンレス
材質(柄部)POM(プラスティック)
1個
¥19,980
税込¥21,978
6日以内出荷
海外で絶大なる評価を得ている関兼常の最高級ダマスカス洋包丁シリーズ
世界の高級レストランのシェフたちから熱い注目を集めています
33層を織りなすダマスカス鋼は、ただ美しいだけでなく、強度、耐久性、切れ味すべてにおいてハイグレード
鋼材VG-10を採用し、錆にも強いため、汎用性にも優れ、業務用としてだけでなくご家庭でも気軽にご使用になれます
材質鋼材:VG-10ステンレス、33層ダマスカス
口金ステンレス
材質(柄部)黒合板
海外で絶大なる評価を得ている関兼常の最高級ダマスカス洋包丁シリーズ
世界の高級レストランのシェフたちから熱い注目を集めています
33層を織りなすダマスカス鋼は、ただ美しいだけでなく、強度、耐久性、切れ味すべてにおいてハイグレード鋼材VG-10を採用し、錆にも強いため、汎用性にも優れ、業務用としてだけでなくご家庭でも気軽にご使用になれます
食器洗浄機にも対応しておりますので衛生的です
材質鋼材:VG-10ステンレス、33層ダマスカス
口金ステンレス
材質(柄部)POM(プラスティック)
海外で絶大なる評価を得ている関兼常の最高級ダマスカス洋包丁シリーズ
世界の高級レストランのシェフたちから熱い注目を集めています
33層を織りなすダマスカス鋼は、ただ美しいだけでなく、強度、耐久性、切れ味すべてにおいてハイグレード
鋼材VG-10を採用し、錆にも強いため、汎用性にも優れ、業務用としてだけでなくご家庭でも気軽にご使用になれます
刃渡り(mm)180
材質鋼材:VG-10ステンレス、33層ダマスカス
全長(mm)300
質量(g)158
口金ステンレス
材質(柄部)黒合板
1個
¥18,980
税込¥20,878
6日以内出荷
海外で絶大なる評価を得ている関兼常の最高級ダマスカス洋包丁シリーズ
世界の高級レストランのシェフたちから熱い注目を集めています
33層を織りなすダマスカス鋼は、ただ美しいだけでなく、強度、耐久性、切れ味すべてにおいてハイグレード鋼材VG-10を採用し、錆にも強いため、汎用性にも優れ、業務用としてだけでなくご家庭でも気軽にご使用になれます
食器洗浄機にも対応しておりますので衛生的です
刃渡り(mm)150
材質鋼材:VG-10ステンレス、33層ダマスカス
全長(mm)265
質量(g)106
口金ステンレス
材質(柄部)POM(プラスティック)
1個
¥16,980
税込¥18,678
6日以内出荷
海外で絶大なる評価を得ている関兼常の最高級ダマスカス洋包丁シリーズ
世界の高級レストランのシェフたちから熱い注目を集めています
33層を織りなすダマスカス鋼は、ただ美しいだけでなく、強度、耐久性、切れ味すべてにおいてハイグレード
鋼材VG-10を採用し、錆にも強いため、汎用性にも優れ、業務用としてだけでなくご家庭でも気軽にご使用になれます
刃渡り(mm)150
材質鋼材:VG-10ステンレス、33層ダマスカス
全長(mm)265
質量(g)89
口金ステンレス
材質(柄部)黒合板
1個
¥16,980
税込¥18,678
6日以内出荷
材質V金10号(VG-10)/ダマスカス鋼
全長(mm)315
刃長(mm)180
1本
¥17,980
税込¥19,778
5日以内出荷
材質V金10号(VG-10)/ダマスカス鋼
全長(mm)300
質量(g)145
刃長(mm)165
1本
¥17,980
税込¥19,778
5日以内出荷
材質V金10号(VG-10)/ダマスカス鋼
全長(mm)300
刃長(mm)165
1本
¥17,980
税込¥19,778
5日以内出荷
ダマスカス鋼の美しい刃紋とは対極にある無垢材を使用し、質実剛健で簡素なスタイルを好むユーザーにお勧めのシリーズです。鋭い切れ味で刃持ちも良い最高級品質を誇るVG-10の単層鋼を使用しています。艶やかに磨き上げられた高級感漂う八角柄。敢えて控えめな色合いの木目模様が好印象を抱く積層強化木。このシンプルなナチュラルさが、清潔感のあるオシャレなキッチンに良く似合います。
材質(柄部)積層強化木(こげ茶)
材質(刃)VG-10ステンレス鋼(単層鋼)
幾種ものステンレス材を折り重ねてできた片側50層の側金で芯材を挟み込み、激しく打ち寄せる荒波の波飛沫(なみしぶき)を連想させる101層のダマスカス鋼を構成しています。業界人にも「これまで見た包丁の中で一番切れる」と言わしめた想像を超える切れ味です。艶やかに磨き上げられた高級感漂う八角柄、黒合板に赤いマイカルタの輪をアクセントとして品格高い雰囲気に仕上げました。日本の包丁にふさわしい桐箱に収められています。
材質(柄部)黒合板/マイカルタ(赤)
材質(刃)粉末ハイス鋼 (101層ダマスカス)
穏やかな水面(みなも)にやさしいそよ風が吹きよせてできる細やかな波模様を連想させる、63層からなる美しいダマスカスの紋様。鋭い切れ味で刃持ちも良い最高級品質を誇る日本製ステンレス刃物鋼を採用しています。艶やかに磨き上げられた高級感漂う八角柄、色鮮かな赤合板に黒いマイカルタの輪をアクセントとして品格高い雰囲気に仕上げました。日本の包丁にふさわしい桐箱に収められています。
材質(柄部)赤合板/マイカルタ(黒)
材質(刃)粉末ハイス鋼 (101層ダマスカス)
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