カテゴリ
- 厨房用品(21)
- 出刃包丁(5)
- 刺身包丁・柳刃包丁(3)
- 菜切り包丁・薄刃包丁(4)
絞り込み
ブランド
- 関兼常
- ノーブランド(3)
- アークランドサカモト(16)
- 正広(1)
- オー・エル・アイ(2)
- ベストコ(1)
- ナンカイ(6)
- 青木刃物製作所(7)
- 藤次郎(2)
- SK11(3)
- TKG(8)
- 佐竹産業(6)
- マック(4)
- oxtos(4)
- 貝印(3)
- ヒサゴ(3)
- ハセガワ(3)
- 河村刃物(3)
- リトルシェフクラブ(3)
- ブランドをもっと見る
刃長(mm)
- 105(1)
- 110(1)
- 120(5)
- 135(4)
- 150(5)
- 165(5)
- 180(9)
- 195(4)
- 210(10)
- 225(4)
- 240(8)
- 270(5)
- 300(5)
- 330(1)
- 360(1)
エコロジープロダクト
RoHS10物質対応(1)
「包丁柄」の検索結果
特価
の全商品がキャンペーンコード入力で通常価格より
源兼正 Sシリーズ ステン鋼付 PC桂 朴柄 和包丁 薄出刃関兼常￥15,980税込￥17,578
1本
5日以内出荷
材質鋼材:AUS-8/SUS430、ステンレス(鋼付)【柄材】PC口朴柄刃長(mm)120
源兼正 Sシリーズ ステン鋼付 PC桂 朴柄 和包丁 貝サキ関兼常￥14,980税込￥16,478
1本
5日以内出荷
材質鋼材:AUS-8/SUS430、ステンレス(鋼付)【柄材】PC口朴柄刃長(mm)120
兼常作 波飛沫(なみしぶき)関兼常￥29,980～税込￥32,978～
1本
4日以内出荷
幾種ものステンレス材を折り重ねてできた片側50層の側金で芯材を挟み込み、激しく打ち寄せる荒波の波飛沫(なみしぶき)を連想させる101層のダマスカス鋼を構成しています。業界人にも「これまで見た包丁の中で一番切れる」と言わしめた想像を超える切れ味です。艶やかに磨き上げられた高級感漂う八角柄、黒合板に赤いマイカルタの輪をアクセントとして品格高い雰囲気に仕上げました。日本の包丁にふさわしい桐箱に収められています。
材質(柄部)黒合板/マイカルタ(赤)材質(刃)粉末ハイス鋼 (101層ダマスカス)
兼常作 ステン1K6 鎚目磨き 赤合板丸柄関兼常￥5,498～税込￥6,048～
1本
4日以内出荷
ハンドルは和式、ブレードは洋式の和洋折衷型の包丁です。よく切れ高い定評のあるステンレス特殊鋼DSR-1K6を採用しました。鎚目加工による凹凸は、食材の切り離れを助け、切れ味を助長します。耐水性にも優れた赤合板丸柄は、握った感じも手に心地よい包丁です。
刃厚(mm)1.8材質(柄部)赤合板材質(刃)DSR-1K6
兼常作 水面風(みなもかぜ)関兼常￥27,980～税込￥30,778～
1本
4日以内出荷
穏やかな水面(みなも)にやさしいそよ風が吹きよせてできる細やかな波模様を連想させる、63層からなる美しいダマスカスの紋様。鋭い切れ味で刃持ちも良い最高級品質を誇る日本製ステンレス刃物鋼を採用しています。艶やかに磨き上げられた高級感漂う八角柄、色鮮かな赤合板に黒いマイカルタの輪をアクセントとして品格高い雰囲気に仕上げました。日本の包丁にふさわしい桐箱に収められています。
材質(柄部)赤合板/マイカルタ(黒)材質(刃)粉末ハイス鋼 (101層ダマスカス)
兼常作 高級ステンレス鋼 麺切庖丁 朴柄関兼常￥18,980～税込￥20,878～
1本
4日以内出荷
よく切れ錆びにもつよいステンレス鋼DSR-1K6を採用したブレードです。柄は天然目の朴を使用し、シンプルで握りやすく、使い勝手に優れています。
刃厚(mm)3材質(柄部)朴の木材質(刃)DSR-1K6 ステンレス鋼 (単層鋼)
兼常作 安来鋼青紙 麺切庖丁 ロープ巻柄関兼常￥35,980税込￥39,578
1本
4日以内出荷
日本が誇る最高級はがねの日立安来鋼青紙2号を軟鉄と合わせた、合わせ鋼ブレード。柄は滑りにくいロープを巻き上げ、本職の繊細な包丁捌きを発揮できる本格的な麺切包丁。
質量(g)700刃長(mm)300刃幅(mm)125刃厚(mm)3材質(柄部)クレモナロープ材質(刃)青紙2号/軟鉄 合わせ鋼 (2層鋼)
源兼正 Bシリーズ プラスティック口付 朴柄 和包丁 鰻裂関兼常￥9,998税込￥10,998
1個
6日以内出荷
日本料理の様々な用途に応える豊富なサイズと形状の種類
確かな切れ味と品質は、長く愛用していただける包丁です
刃渡り(mm)110材質鋼材：日立安来鋼 白紙3号(鋼付)材質(柄部)朴の木、プラスティック
本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 むきもの関兼常￥24,980税込￥27,478
1個
6日以内出荷
熟練職人による霞研ぎ、水牛口の品格
繊細な日本料理を支える高品質な和包丁
刃渡り(mm)180材質鋼材：日立安来鋼 白紙3号(鋼付)全長(mm)310質量(g)140材質(柄部)朴の木、水牛口
本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 寿司切関兼常￥69,980税込￥76,978
1個
6日以内出荷
熟練職人による霞研ぎ、水牛口の品格
繊細な日本料理を支える高品質な和包丁
刃渡り(mm)240材質鋼材：日立安来鋼 白紙3号(鋼付)材質(柄部)朴の木、水牛口
本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 鰻裂(江戸裂)関兼常￥19,980～税込￥21,978～
1個
5日以内出荷から6日以内出荷
熟練職人による霞研ぎ、水牛口の品格
繊細な日本料理を支える高品質な和包丁
材質鋼材：日立安来鋼 白紙3号(鋼付)材質(柄部)朴の木、水牛口
本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 相出刃関兼常￥17,980～税込￥19,778～
1個
6日以内出荷
熟練職人による霞研ぎ、水牛口の品格
繊細な日本料理を支える高品質な和包丁
材質鋼材：日立安来鋼 白紙3号(鋼付)材質(柄部)朴の木、水牛口
本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 鎌型薄刃関兼常￥19,980～税込￥21,978～
1個
6日以内出荷
熟練職人による霞研ぎ、水牛口の品格
繊細な日本料理を支える高品質な和包丁
材質鋼材：日立安来鋼 白紙3号(鋼付)材質(柄部)朴の木、水牛口
本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 薄刃関兼常￥19,980～税込￥21,978～
1個
6日以内出荷
熟練職人による霞研ぎ、水牛口の品格
繊細な日本料理を支える高品質な和包丁
材質鋼材：日立安来鋼 白紙3号(鋼付)材質(柄部)朴の木、水牛口
本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 蛸引関兼常￥19,980～税込￥21,978～
1個
6日以内出荷
熟練職人による霞研ぎ、水牛口の品格
繊細な日本料理を支える高品質な和包丁
材質鋼材：日立安来鋼 白紙3号(鋼付)材質(柄部)朴の木、水牛口
本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 柳刃関兼常￥19,980～税込￥21,978～
1個
6日以内出荷
熟練職人による霞研ぎ、水牛口の品格
繊細な日本料理を支える高品質な和包丁
材質鋼材：日立安来鋼 白紙3号(鋼付)材質(柄部)朴の木、水牛口
本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 柳刃関兼常￥19,980税込￥21,978
1個
6日以内出荷
高品質ステンレス鋼AUS-8を採用し、厨房でのハードユースにも耐えうる業務用包丁の定番
信頼のロングセラーです
刃渡り(mm)180材質鋼材：日立安来鋼 白紙3号(鋼付)全長(mm)315質量(g)100材質(柄部)朴の木、水牛口
名匠兼常作 口金付 本割込 赤合板柄 小型包丁 中薄刃型関兼常￥5,998税込￥6,598
1個
6日以内出荷
鋭い切れ味、武生特殊鋼の炭素鋼、白2をステンレスで挟み込んだステン本割込包丁
一般的な包丁よりやや小型で、軽くて使いやすいシリーズ
シンプルなデザインと高い品質は、長年使い込めば実感していただけます
信頼のロングセラー包丁です
刃渡り(mm)135材質鋼材：武生白2炭素鋼、SUS410ステンレス(三層鋼)全長(mm)250質量(g)93材質(柄部)赤合板RoHS指令(10物質対応)対応
