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柳刃包丁270mm用の替柄です。柄を交換し、刃を研ぐことで長持ちし、使いやすくなります。
用途柳刃包丁270mm用の替柄 適合和包丁 取付け方法包丁の根本部分をガス火等で焼き、新しい柄に差し込む、包丁本体を持ち、柄の尻部を打ち付ける、隙間にロウを垂らすと、水が入りにくくなり長持ち
1本
259 税込285
当日出荷

包丁は寸法が同じでも厚みや幅がまちまちなので、同寸法のサヤが合わないこともあります。特に他社製品と合わす場合にはご注意ください。
材質
1丁
2,698 税込2,968
4日以内出荷から5日以内出荷
バリエーション一覧へ (6種類の商品があります)

日本でも有数の刃物の町、岐阜県関市で造られた包丁です。柄には握ったとき手に馴染みやすく、耐久性のある黒色積層強化木を使用しました。
材質モリブデンバナジウム含有ステンレス刃物鋼、黒色積層強化木 全長(mm)320 質量(g)約100 刃渡り(mm)200
1個
2,798 税込3,078
当日出荷

柄の素材には高級感があり、水に強い天然木を使用。耐久性を追求しました。 研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。
1個
3,500 税込3,850
当日出荷から3日以内出荷
バリエーション一覧へ (4種類の商品があります)

安全衛生管理に適したオールステンレス製。プロの現場を考えたハンドル形状とグリップパターン。ステンレス一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥機の使用が可能で衛生的。
材質刃体/ハイカーボンステンレス刃物鋼、柄/ステンレススチール
1個
10,980 税込12,078
当日出荷から4日以内出荷
バリエーション一覧へ (3種類の商品があります)

材質刀身/ステンレス刃物鋼、ハンドル/自然木、桂部/ポリプロピレン樹脂
1個
2,598 税込2,858
3日以内出荷
バリエーション一覧へ (4種類の商品があります)

切れ味と耐久性に優れ、サビに強いモリブデンバナジウム鋼を採用
種別柳刃 材質桂:ポリエチレン樹脂 タイプ片刃 材質(刃)モリブデンバナジウム鋼 材質(ハンドル)朴木 背厚(mm)3
1本
5,998 税込6,598
8日以内出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

アークランドサカモト和包丁用柄
柳刃包丁240mm用の替柄です。柄を交換し、刃を研ぐことで長持ちし、使いやすくなります。
用途柳刃包丁240mm用の替柄 適合和包丁 取付け方法包丁の根本部分をガス火等で焼き、新しい柄に差し込む、包丁本体を持ち、柄の尻部を打ち付ける、隙間にロウを垂らすと、水が入りにくくなり長持ち
1本
239 税込263
当日出荷

高い信頼性と実績をもった大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-6材(クローム・モリブデン・バナジュムを含有した特殊鋼)と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。 又、裏スキ(刃の裏側のくぼみ)により砥石の当たりがよく刃付けが容易に出来ます。
背厚(mm)2.3
1個
11,980 税込13,178
3日以内出荷
バリエーション一覧へ (3種類の商品があります)

柄の素材には高級感があり、共同に優れた積層強化木を使用。刃とハンドルの接合部には、KAI独自の防水対策を施し、高い耐久性と強度を実現。
刃渡り(mm)210 材質刃体/モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼、口金/ナイロン(耐熱温度90度)、柄/積層強化木 全長(mm)345 質量(g)232 刃幅(mm)33 板厚(mm)2.5 柄幅(mm)20 アズワン品番65-1221-49
1個
5,498 税込6,048
当日出荷

ステンレス単層材: サビにくくメンテナンスがしやすい。耐熱性に優れた樹脂柄: 食器洗浄機や食器乾燥器に使用可。
材質外面 /ナイロン(耐熱温度100℃)、内面/ポリエチレン(耐熱温度100℃) 寸法(mm)313×45×19
1個
2,998 税込3,298
8日以内出荷

ベストコ和包丁柄 刺身包丁用
エコ商品
安心安全の日本製
材質柄部:天然木 寸法(mm)約24×131×20 質量(g)約21 刃渡り(mm)210 RoHS指令(10物質対応)対応
1個
379 税込417
9日以内出荷

柳刃包丁210mm用の替柄です。柄を交換し、刃を研ぐことで長持ちし、使いやすくなります。
用途柳刃包丁210mm用の替柄 適合和包丁 取付け方法包丁の根本部分をガス火等で焼き、新しい柄に差し込む、包丁本体を持ち、柄の尻部を打ち付ける、隙間にロウを垂らすと、水が入りにくくなり長持ち
1本
239 税込263
当日出荷

オールステンレス製なので、切れ味が抜群!お手入れも簡単!和庖丁の握り心地を再現した左右非対称ハンドルです。 片面にトルネード模様を施し、水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします。 オールステンレス製なので丸洗いできます。お手入れも簡単です。
材質ハンドル・口金:18-8ステンレス鋼 材質(刃)モリブデンバナジウム鋼
1個
15,980 税込17,578
翌々日出荷から4日以内出荷
バリエーション一覧へ (4種類の商品があります)

一丁ごとに確かな品質。切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。
材質安来鋼
1個
8,598 税込9,458
当日出荷から4日以内出荷
バリエーション一覧へ (4種類の商品があります)

マスターコック 抗菌カラー庖丁材質 刀身:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り ポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃)。多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、 パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理が できます。<切れ味の鋭さと特長>。本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、.73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。抗菌
1個ほか
9,498 税込10,448
当日出荷から4日以内出荷
バリエーション一覧へ (20種類の商品があります)

ポプラ材を使用した替え柄。
用途刺身包丁の替え柄として。 材質ポプラ材 質量(g)16 本体外寸法(幅W×奥行D×高さH)(mm)25×19×130 アズワン品番64-4069-30
1個
499 税込549
当日出荷

本場・堺の本格和包丁。お刺身をおいしく盛り付けるのに欠かせない柳刃包丁ハイスペックで低価格
材質本体/ハガネ、ハンドル/天然木(PC) 長さ(mm)240 寸法(cm)約3×2×36.7
1個
4,298 税込4,728
7日以内出荷

全長(mm)320 質量(g)80 ブレードサイズ(mm)205
1本
2,698 税込2,968
6日以内出荷

鋼製の包丁は抜群の切れ味を誇ります。ステンレス包丁と比べてとても研ぎやすいです。
材質刃:高炭素刃物鋼 全長(mm)330 質量(g)94 白木(八角型) ブレードサイズ(mm)210
1本
3,698 税込4,068
6日以内出荷

高さや幅があるブリやカツオの柵などに適したサイズ。ハンドルは、指がかりが良く、グリップ感も高くしっかりと握ることができます。貝印独自の流線型ハンドルデザイン。ブレード付近を細くしたハンドル。手の大きさを問わず、握りやすい。ハンドル表面の繊細な凹凸構造により、濡れた手でも滑り止めに効果的。刃体からハンドルまで継ぎ目のない一体構造で耐水性が高く、食洗器にも対応。食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工。刃付工程後にできるエッジを研磨加工によりなめらかにすることで、食材への切り込みが良くなり、爽快な鋭い切れ味を実現。
用途食洗機対応 寸法(mm)345×33×20 刃渡り(mm)240 質量(g)168 材質刃体/ステンレス単層材(刃材/モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼)(刃付け形状/両刃付け) 柄/18-8ステンレススチール
1本
5,998 税込6,598
3日以内出荷

鯖や鯛など中間サイズの柵に適したサイズ。ハンドルは、指がかりが良く、グリップ感も高くしっかりと握ることができます。貝印独自の流線型ハンドルデザイン。ブレード付近を細くしたハンドル。手の大きさを問わず、握りやすい。ハンドル表面の繊細な凹凸構造により、濡れた手でも滑り止めに効果的。刃体からハンドルまで継ぎ目のない一体構造で耐水性が高く、食洗器にも対応。食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工。刃付工程後にできるエッジを研磨加工によりなめらかにすることで、食材への切り込みが良くなり、爽快な鋭い切れ味を実現。
用途食洗機対応 寸法(mm)345×33×20 刃渡り(mm)210 質量(g)152 材質刃体/ステンレス単層材(刃材/モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼)(刃付け形状/両刃付け) 柄/18-8ステンレススチール
1本
5,298 税込5,828
3日以内出荷

ミシュランの星を取り続ける「一凛」店主とのコラボ商品。
寸法(幅W×長さL×厚さ)(mm)381×74×30 質量(g)251 刃渡り(mm)210 材質(刃)ステンレスクラッド複合材 材質ハイカーボンステンレス刃物鋼(切り刃)、ステンレススチール(側金/口金) 材質(柄部)積層強化木 タイプ刺身 アズワン品番65-1220-67
1本
12,980 税込14,278
当日出荷

切れ味と耐久性に優れ、サビに強いモリブデンバナジウム鋼を採用
仕様左用 種別柳刃 材質桂:ポリエチレン樹脂 タイプ片刃 材質(刃)モリブデンバナジウム鋼 材質(ハンドル)朴木 背厚(mm)3
1本
6,998 税込7,698
当日出荷から8日以内出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

安全衛生管理に適したオールステンレス製。現場を考えたハンドル形状とグリップパターン。
材質刃体:ハイカーボンステンレス刃物鋼、柄:ステンレススチール 背厚(mm)2.5
1個
9,898 税込10,888
3日以内出荷
バリエーション一覧へ (4種類の商品があります)

手仕上げによる「本格刃付け」。耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により一本一本丁寧に仕上げています。
材質刃体/安来鋼、柄/天然木
1個
22,980 税込25,278
4日以内出荷
バリエーション一覧へ (4種類の商品があります)

材質青二鋼・水牛柄
1丁
44,980 税込49,478
5日以内出荷
バリエーション一覧へ (3種類の商品があります)

研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施している。柄の素材には衛生面に配慮し、継ぎ目がなく、耐水性に優れたプラスチック製ハンドルを使用
刃渡り(mm)210 材質本体/モリブデンバナジウム刃物鋼、ハンドル/POM(ポリオキシメチレン(ポリアセタール))ハンドル 寸法(mm)346×32×19
1個
3,998 税込4,398
39日以内出荷

1丁
6,998 税込7,698
4日以内出荷
バリエーション一覧へ (6種類の商品があります)

1丁
39,980 税込43,978
4日以内出荷
バリエーション一覧へ (5種類の商品があります)

ダイキチ堺源吉作 カスミ柳刃
エコ商品
本場・堺の本格和包丁。柄に紀州塗りを施し美しくかつ耐久性向上。
刃渡り(mm)210 材質(本体)ハガネ、(ハンドル)天然木(ウレタン樹脂加工) 質量(g)140 寸法(幅W×奥行D×高さH)(mm)28×340×20 RoHS指令(10物質対応)対応
1本
4,398 税込4,838
11日以内出荷

関兼常包丁専用の包丁鞘です
材質朴の木 高さ(mm)9
1個
3,198 税込3,518
6日以内出荷
バリエーション一覧へ (3種類の商品があります)

日本古来の金物の町 兵庫 三木。 その地で昭和10年より続く老舗が造る「伝統の切味」。 良質の刃物鋼と鉄をもって古来の製法をもとに、庖丁の切味の生命というべき鋼のねばりを絶えず追求しながら一丁一丁の工程をおこたらず制作しています。
用途刺身庖丁:その名の通り魚介類や刺身などを切るための庖丁。出刃庖丁と比べるとフォルムは細長く、薄く切る用途に使用します。 材質(柄部)水牛輪付朴柄 仕上片刃(2層) 材質(刃)白鋼
1丁
12,980 税込14,278
7日以内出荷から17日以内出荷
バリエーション一覧へ (3種類の商品があります)

家庭で簡単に使える刺身包丁です。
刃長(mm)180 種別両刃刺身 材質ステンレス
1個
4,498 税込4,948
4日以内出荷

最高級の鋼を使った正広の自信作です。
種別柳刃
1個
15,980 税込17,578
3日以内出荷
バリエーション一覧へ (7種類の商品があります)

日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。
材質大同特殊鋼・ステンレス 背厚(mm)2.1
1個
9,098 税込10,008
4日以内出荷
バリエーション一覧へ (3種類の商品があります)

業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
材質安来鋼3号
1個
13,980 税込15,378
4日以内出荷
バリエーション一覧へ (5種類の商品があります)

堺實光 特製霞・昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁 シリーズです。手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。
材質日本鋼
1個
9,998 税込10,998
3日以内出荷
バリエーション一覧へ (7種類の商品があります)

材質【刃身】特殊ステンレス鋼【ハンドル】黒合板
1個
14,980 税込16,478
6日以内出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

ファインクラフト黒打小柳包丁
伝統的な土佐の手打ち鍛造包丁。使うほど手になじむ逸品なので、お料理好きの方への贈り物にもおすすめです。ちょっとした時に便利なミニサイズの和包丁です。果物の皮むき飾り切り、野菜のヘタ取りや面取りなどに便利な包丁です。安心の日本製です。
材質(刃先)鋼、(側面)軟鉄、(柄)木材 質量(g)80 寸法(cm)約3.2×27.1 厚さ(cm)持ち手:1.9 刃渡り(cm)13.5
1本
2,298 税込2,528
4日以内出荷

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