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野菜、肉、魚など、生鮮食品は、早く使わないとあっという間にダメにしがち。とはいえ、1個より5個入り、1/4カットより丸ごと1個のほうが、お得に買えるのはご存知のとおり。でも、せっかく得した! と買うことができても、意外と全部使えずに余らせて結局使えずに捨ててしまった……ということ、ありませんか?。それを解決してしまうのが、冷凍のいろいろワザです

オーブンを使ったことがない人でも、普段使っている調味料や材料を使って簡単におかずを豪華に作れるレシピを紹介します。実は、オーブンは焼くだけではなく、蒸し煮や蒸し焼きなどはもちろん、ご飯も炊けてしまう便利な調理器具です。レシピも、下ごしらえも少なめでオーブンに入れて時間をセットするだけで簡単に作れるものばかりです。紙面では、材料写真やオーブンに入れる前の写真を入れて材料の切り方、のせ方のコツなども分かりやすく紹介します。パンに合う洋風のおかずだけではなく、ご飯にぴったりなおかずも多数紹介しています。また、オーブンならではの3品同時完成レシピも紹介しているので、働くママにピッタリです

聖路加国際病院のおいしいと評判のレシピは、ローカロリー、健康になるワザと工夫があります。和洋中華、家庭でかんたんにつくれるレシピを30献立選びました。巻頭に日野原重明先生の「食べることは愛です」、バランスのとれた、心もからだも満足な、おいしい日本の食卓のお手本です。

人気漢方家・櫻井大典先生の最新刊! 。漢方にもとづく「一年を通して月ごとにとりたい食材とおすすめのレシピ」を、がっちり紹介する一冊です。1月、2月……と月ごとに展開し、その月にとりたい食材について、中医学的な視点から効能や栄養を解説。さらに「こんな症状がある時にはこんな食べ合わせがおすすめ」として、不調に優しく効く、普段づかいしやすいレシピをそれぞれ厳選しています。レシピはテレビ・雑誌等で活躍中で、薬膳にも造詣が深い井澤由美子先生によるもの。125の食材と202のレシピを掲載しているので、毎日のごはん作りにぴったりです。

ぽっこりおなか撃退! おいしく食べて内臓脂肪をしっかり落とす、糖質オフレシピ集。低糖質でも満足できるおいしいレシピに加え、改めて知っておきたい内臓脂肪の基礎知識や、すぐに結果が出る糖質オフダイエットの実践法・注意点などもやさしく解説。医学監修は「ダイエット入院」で多くの肥満患者をやせさせた実績のある前川智先生、レシピはダイエット料理に定評のある牧野直子先生。無理なく健康的に、そして確実にやせたい人におすすめです。

家庭菜園でたくさん育った野菜のベストな収穫方法から長持ちさせる保存方法、とれた分だけ残さず使い切るレシピをまとめて紹介する一冊。小規模であっても、家庭菜園ではそれなりの量が収穫できるもの。収穫のタイミングをつい逃したり、使い切りに苦労して同じような料理ばかりになってしまったり、保存がうまくいかず腐らせてしまったり、ということも。本書では、収穫・保存それぞれのコツとレシピを野菜のプロの視点で詳しく紹介。一度に大量に消費できるレシピや長く保存するための加工方法など、自分で育てた野菜をムダなく、おいしく味わうために知っておきたい知識が満載!

はじめてだけどこれ作りたい。なんとなく作っているけど味が今イチきまらない。彼や家族においしいね!ごちそうさま!と言われたい・・・などのあなたに、3つのコツで失敗しない!くり返し作りたい、ほめられごはん。この藤井恵さんのレシピブックなら、料理を楽しくおいしく作れます! 。全レシピに失敗しない3つのコツ!を掲載。プロセスの写真でラクラク。料理がとても楽しくなります。一家に一冊保存版。

1食のごはんを作りつつ、「作りおき」をする今までになかった超ラク、簡単な「作りおきレシピ」を提案。フライパンひとつで、材料2、3品で短時間でできる。1人暮らしの方に、共働きの方に、忙しいママに、オススメの1冊!。忙しくて料理に手が回らない人、お料理が苦手な人、すぐにコンビニに頼ってしまう人に向けて「ちゃんと食べる」ためのとにかく簡単にできる作りおき極意を伝授。1食作るときに、どっさり作って冷蔵or冷蔵で保存すれば2度、3度と美味しく食べられる。作りおきは難しいと思っている人も多いかもしれないが、レシピは超カンタンで誰でも作れる!! 主なレシピには、メインとなるような肉・魚のボリュームおかず、素材を丸ごと使い切りできる野菜のおかず(野菜の保存方法なども一緒に)、かけるだけでおかずになる具だくさんソースのレシピを紹介する。作り方の写真や使う材料のカットも掲載し、初心者でも簡単に作れるようなわかりやすい一冊となっている。

発生する場所別に、かさ・柄・胞子の写真などからきのこの名前が確実にわかる大図鑑。食用・毒きのこあわせて約300種を掲載。巻末には、きのこ料理のレシピやきのこ狩りのコツも紹介。

一週間ごとの見開きで記入がラク。自由な費目設定で、簡単に家計管理ができる家計簿。毎月の料理レシピや暮らし便利メモ、風水コラム等生活に役立つ情報も満載の便利な一冊。

生息している場所別に、。全体がわかる写真、山菜として食べ頃の写真、花や実の写真などを多数掲載して、ひと目で山菜の名前がわかる図鑑。巻末にはおいしい山菜レシピも紹介。

一週間ごとの見開きで記入しやすい! 自由な費目設定で、簡単に家計管理ができる家計簿。表紙はお洒落なイラスト版。毎月の料理レシピや暮らし便利メモ、風水コラム等、生活に役立つ情報も満載の便利な一冊。

3人家族・3食食べて食費月2万円! 驚きの超安食費なのに、カフェごはんっぽい、かわいくてごちそう感たっぷりのレシピ本。安い素材の使いまわし・かさ増しでおいしく食べるレシピなどの工夫に加え、週2の食材まとめ買いで時間の節約、下ごしらえすることで調理の時短、といいことづくしの節約料理法と調理を紹介する。また、ワンプレートにすることで食器洗いの節約、適量で食べ残しなしのプラス効果も。さらに、著者が長年実践しているひと月5週家計簿、ポイ活など、すぐマネできる節約術も紹介。インスタグラムで人気の著者の初の著書本です。

3人家族・3食食べて食費月2万円! 驚きの超安食費なのに、カフェごはんっぽい、かわいくてごちそう感たっぷりのレシピ本。安い素材の使いまわし・かさ増しでおいしく食べるレシピなどの工夫に加え、週2の食材まとめ買いで時間の節約、下ごしらえすることで調理の時短、といいことづくしの節約料理法と調理を紹介する。また、ワンプレートにすることで食器洗いの節約、適量で食べ残しなしのプラス効果も。さらに、著者が長年実践しているひと月5週家計簿、ポイ活など、すぐマネできる節約術も紹介。インスタグラムで人気の著者の初の著書本です。

メインに合わせてあと1品ほしい、野菜不足が気になっている、。彩りで食卓を豊かにしたい、いつも同じような献立に悩む……そんなことありませんか。家にある食材でカンタンに手軽に作れ、日常不足しがちなビタミン、ミネラルなどもおぎなってくれる強い味方の、小さなおかず集です。定番からアイデアレシピまで、バリエーション豊富でレパートリーが広がります。・いろいろなシーンで役立つ「使える副菜」。・やる気がなくても作れる!「カンタン副菜」。・美肌やダイエットに「ヘルシー副菜」。・野菜別で使いやすい「素材別副菜」。チョイスしやすいシーン別アイコン、おいしくなるポイント解説、簡単アレンジレシピつき

糖尿病の患者と予備軍は約2000万人になります。カロリー過多、肥満、運動不足、ストレスなどが原因と言われ、主な治療法はカロリー制限と運動です。本書は1600kcal中心の基本献立、カロリー別のレシピ集、血糖コントロールの運動などを解説します。

ぱぱっと作れる、野菜たっぷりのおいしいおかずのレシピ集です。◎葉・茎の野菜◎実ものの野菜◎根菜・いも◎その他と、野菜の種類別に何度も食べたい作りたいメイン&サブおかずを。170品紹介しています。家にある野菜でなにかメニューを、といったときに、おおいに役立ってくれることまちがいなし。

お酒大好き、居酒屋めぐりが趣味という、人気料理家藤井恵さんのどれもかんたんなのに、一味違うワザありおつまみの本。まるで「ふじ井」という馴染みの居酒屋に行った気分に!? 家飲み時間が数倍楽しくなる、お酒愛あふれるレシピの数々。おつまみ紀行コラムも楽しめます。

家にあるお米から、パン好きに人気の丸パンやカンパーニュ、クッペ、ベーグル、ピザにコロネなど、おいしいパンが作れます。作り方はとっても簡単。ミキサーの中に、浸水した生米と油、メープルシロップ、塩、イーストなどの材料を入れて、スイッチオン! 。生米成形パンの生地は、ミキサーの撹拌のみでOK。こねたり、叩いたりしないで、生地を作ることができるんです。世界初の、生米からパンをつくるレシピを考案した著者の、待ちに待った2冊目。この本で、成形パンのレシピを初公開です。ふわふわもちもちの食感は、冷めてもおいしいのも魅力。グルテンフリー 小麦粉、卵、乳製品なしでも、こんなにおいしいのか! と驚くほどの生米パンは、パンとお米の常識を変えてくれます。

健康維持に欠かせない栄養素である、たんぱく質。からだのあらゆる部分・脳、毛髪、筋肉などや、お肌をいきいき保つ、ダイエットに、筋肉アップ、疲労感改善他さまざま役立つ。「たんぱく質」は摂りためができないので毎日・毎食の食卓で摂りたい。そこで身近な材料でかんたんに、おいしく作り続けられる「たんぱく質」レシピを紹介。便利なハンディサイズです

健康のためにも毎日野菜を食べたい。サラダのバリエーションがたくさんあったらうれしい!と思っている方へ、野菜の種類や味がついワンパターンになりがちなとき、365日365のおいしいサラダレシピを紹介。素材別サラダの章では新鮮野菜の選び方や栄養、切り方、下ごしらえ、保存方法などの情報付きのレシピバリエーションで旬の野菜をたっぷり。和食に合うサラダ、中華に合うサラダ・・・などのマークつきで、献立を考えるときに役立ちとても便利。他ダイエットにオススメしたいヘルシーサラダ、お肉などをプラスしたボリューム満点おかずサラダ、忙しいときにうれしい作りおきサラダ、缶詰を使った簡単サラダ、かけるだけで味がワンランクアップするドレッシングなどを紹介しています。キッチンの片隅において、毎日のサラダ作りにどうぞご活用ください!

大人気の「まほうのとびら」シリーズ、。第5弾となる最新作のテーマは「お菓子」!。かわいいエプロンドレスやテーブルウェアを選んだら、”ひみつのレシピ”を使ったとびきりおいしいお菓子づくりをスタート。最後は”お菓子のお城”でパーティーを開きましょう。ハロウィン、クリスマス、バレンタイン、イースター…。お菓子が主役の季節にぴったりの甘い甘い、夢の絵本です。

3人家族で朝、昼、夜の3食食べて、食費月2.7万円! 。驚きの超安食費なのに、カフェごはんっぽい、かわいくてごちそう感たっぷりの、memiさんのレシピ本第3弾!。今回は、食卓が広がる「進化系カフェ風ごはん」をご紹介。安い食材を駆使しての夜ごはんを、ワンプレートだけでなく、定食、1ポット(鍋)、1ボウル(丼)の4つの献立バリエーションで、お届けします。

和洋中エスニックの基本のたれ・ソースとアレンジをたっぷり掲載したレシピ集。料理中でも調味料の配合をチェックしやすいハンディサイズ。これでもう迷わない!一家に一冊保存版。定番料理のたれからサラダのドレッシングとディップ、そばつゆやトマトソースなどの基本のたれソース、ヘルシーな野菜いっぱいだれ、まぜるだけのお役立ち簡単たれ、身近な調味料の活用まで、毎日新しいおいしさと出会う!

3週間で無理なく確実にやせられる、低糖質・低炭水化物のお弁当本です。普通のお弁当よりも、炭水化物、イモ類、砂糖など、糖質を少なくして、やせ&体質改善ができるレシピを多数紹介しています。・ウォーミングアップの1週間弁当・ちょっとがんばりたいときの1週間弁当・追い込みたいときの1週間弁当と、徐々に糖質を減らしていくお弁当を3週間(20日)分掲載のほか、冷凍作りおきに最適なおかずを素材別にご紹介

おいしいパン、サンドイッチ・トーストのアイディア満載の1冊。保存版。おうちで気軽にサンドイッチ、意外な素材をプラスしたトーストバリエーション。おいしい組み合わせがいっぱい! パン時間がいろいろ楽しめる300レシピ。卵サンド他人気のサンドイッチ各種、バーガー、ドッグパン、ベーグル、イングリッシュマフィンサンド他、ケーキみたいなフルーツサンド、お酒好きのお伴にもなるアンチョビポテトなどのオープンサンド、バインミーなど世界のサンドも。ホットサンドや、作り置くとおいしいサンドまで。がっつり系や、野菜がたっぷりヘルシー、スイーツみたいなフィリング…といろいろあって、すぐに作りたくなる至福のバリエーション。

「たんぱく質摂取=肉食ということ?」、「たんぱく質をとりすぎると太る?」、「和食では、たんぱく質が不足する?」など……。栄養学の分野で、最重要栄養素として注目されている「たんぱく質」ですが、なぜ重要なのか、どのように摂取すればいいのかなど、基本的なことを知らなかったり、誤解・勘違いしている人が多いのが現状です。本書では、さまざまな「たんぱく質についての誤解・勘違い」を明らかにするとともに、最新の研究に基づいた「たんぱく質の新常識」をわかりやすく解説。また、たんぱく質の栄養効果を効率よく摂取できるテクニックやレシピ、筋肉を効果的に増やすため「たんぱく質+運動」メソッドについて実践的なアドバイスをしています。

健康を維持するためのカギとして、近年注目されている「酵素」。酵素を上手に取り入れることで、体の不調が治る、代謝がよくなる、やせられる、など、さまざまな効果が報告されている。本書では、特に酵素と免疫力との関係をメインに解説。「酵素とは何か」から始まり、酵素が不足することで生じる不調、免疫力を高めるための酵素の取り入れ方、酵素と女性の体、酵素を効果的にとるための簡単レシピなどを詳しく紹介する。また、酵素を生かすために心がけたい生活習慣や、逆に酵素を生かすためにしてはいけない悪しき習慣についても言及。コラムでは、酵素に関する素朴な疑問などにもふれている。

「おひめさまになれるまほうのとびら」シリーズを手掛け、女児向けの夢のあるモチーフを得意とする真瀬ひかるさんのめくりしかけ絵本。秘密がいっぱいのようせいたちが住む海辺の街を舞台に、旅行かばんのドレスやさん、貝殻の雑貨屋さん、海中遊園地、ボトルレターのおかしやさん、おもちゃの船の家具やさん、本の魔法道具屋さん、植木鉢のお花やさんをめぐっていきます。本の中にあるたくさんのしかけをめくっていくとお店のアイテムや魔法のレシピ、乗り物が動いたり、ライトアップしたり、お友だちのにんぎょひめがとうじょうしたり…と、妖精たちの秘密がたくさん発見できちゃいます。女の子のときめきやあこがれをたくさん盛り込みました。

3本のもふもふモールと、アクセサリーになる小物がついたモールドールの手作りキット。うさぎ・くま・あひるをそれぞれ10分程度で作ることができます。フリルリボンで作るスカートや、ビーズで作るネックレスなど、かわいい小物もいっぱい。付属のブラシで毛をといてかわいらしくおめかししたら、自分だけのかわいいモールドールの完成です。

3本のもふもふモールと、アクセサリーになる小物がついたモールドールの手作りキット。かわいいわんこ3匹をそれぞれ10分程度で作ることができます。フリルリボンで作るスカートや、ビーズで作るネックレスなど、かわいい小物もいっぱい。付属のブラシで毛をといてかわいらしくおめかししたら、自分だけのかわいいモールドールの完成です。