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ぬれても破れにくいため、調理作業がスムーズに行えます。余分な水や油を素早く吸収するので、料理が水っぽくならず、揚げ物はカラッと仕上がります。プロの料理人が求める品質に応えるために作られたクッキングペーパーです。肉や魚のドリップを適度に吸収、表面の乾燥も抑えて鮮度を保ちます。