「エスプーマ 窒素ガス」の検索結果

食品添加物亜酸化窒素を安全に、そしてお手軽に!

お店でも家庭でも使える!爽快な泡の刺激が楽しい、新感覚調理マシン フルーツやアルコールなど、食材にCO(2炭酸ガス)を添加することで、発泡性の”泡”を作り出す「エスプーマスパークリング」。炭酸ガスを直接添加するので、独特のシュワシュワ感をドリンクやフルーツにプラスすることができます。 ワインなら、スパークリングワインに!ウィスキーなら、ハイボールに!ップルジュースなら、シードルに大変身!!口のなかで弾ける泡の刺激は、ただのソーダとはひと味違います。 「エスプーマスパークリング」はフルーツ果汁やジュースをふんわりとしたクリーミーな”泡”にすることができます。ただし、炭酸ガス特有の酸味と刺激が添加されるので、食材によってはえぐみや苦味が強調されることがあるので注意が必要です。