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刃長(cm)15 材質刀身:特殊ステンレス刃物鋼、柄:アセタール・コポリマー樹脂 全長(mm)270 質量(g)130 背厚(mm)2.5 TKG品番9-0317-1701 TKG品番(2017)6-0289-1701
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日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした本格的ステンレス和包丁。
材質(刃)特殊ステンレス刃物鋼 材質(柄部)積層強化木 種別柳刃 背厚(mm)2.5
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8,598 税込9,458
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切れ味本位のハガネ製包丁です。 心地良い重量感は疲れを感じさせないバランスのよさがあるからです。 そして、ハガネ本来の持つ粘りから生まれる切れ味の良さは食材を生かしより一層お料理を引き立てます。
種別牛刀
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8,098 税込8,908
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16,980 税込18,678
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ステンの和包丁、手入れが楽です
刃渡り(mm)240 種別麺切 質量(g)355 刃厚(mm)2.3 材質(柄部)積層強化木 材質(刃)メーカーオリジナルステンレス鋼
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19,980 税込21,978
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