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皮付きラタンを一つ一つ丁寧に編み込んだバスケットです。 太めのラタンを贅沢に使った丈夫なカゴです。フルーツやパン、フラワーなどに使用できます。

洗えて便利な、ドイツ製プラスチックのラウンド(丸)型発酵かごです。 フランスパン系のブールやカンパーニュなどを作る際、独特の模様を付けることができます。 かごの内側に霧吹きをして、粉をふってはたいてからパン生地を入れて発酵させると、綺麗に模様がつきやすいです。 こちらの発酵かごに最適なパン生地量は、500g程度です。

皮付きラタンを一つ一つ丁寧に編み込んだバスケットです。 太めのラタンを贅沢に使った丈夫なカゴです。フルーツやパン、フラワーなどに使用できます。

手のひらサイズの小さな竹カゴです。 手作りされた存在感は抜群で、ひとつひとつ個性豊かです。 ラッピング資材にしたり、シートなどを併用して食品を盛りつける器(トレー)にしたり、用途は多彩です。

カンパーニュなどのハード系のパンを作る際に、綺麗な模様付けが出来る籐製丸型発酵カゴです。加水の多い、やわらかい生地は広がりやすいため、カゴに入れて最終発酵させると、高さのある形を保つことができます。ちょっと大きめサイズの22.5cm。大きなカンパーニュはスライスした時の存在感が違います。