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非常に高い温度条件においても、優れた耐久性により歪み、変形をおこしません。 均等な熱伝導に優れているのでオーブン庫内での熱まわりが良く、短時間で効率的に焼き上げます。 ノンスティックタイプはフッ素樹脂3コート加工で耐摩耗性優れ、直火での加熱にも適しています。