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背と刃のコントラストで表現された優雅な波の美しさは、2種の異なる母材を接合させるコンポジット(特殊精密接合)技術の証。
耐食性、耐摩耗性、高靱性、耐久性と多面的な強さを備えており、プロユース用としても優れています。
鋼材の特長を最大限に引出し機能美を追求したハイエンドシリーズです。
刃渡り(mm)165
種別菜切
アズワン品番65-1221-69
1個
¥11,980
税込¥13,178
3日以内出荷
握りやすいハンドル設計。1800mlの大容量。高性能なカーブした3枚刃。水切りかご、エッグセパレーター付き。サラダ、ソース、離乳食、オムレツ、パンケーキづくりなどに大活躍!。野菜のみじん切りが包丁を使わず簡単に。
材質ノブ/ポリプロピレン(耐熱温度110℃)、ハンドル/ABS樹脂(耐熱温度80℃)、フタ/ポリプロピレン(耐熱温度110℃)・ABS樹脂(耐熱温度80℃)、エッグセパレーター/ポリプロピレン(耐熱温度110℃)、刃体/ステンレス刃物鋼、刃軸・刃カバー/ポリプロピレン(耐熱温度110℃)、羽・水切りカゴ/ポリプロピレン(耐熱温度110℃)、容器/AS樹脂(耐熱温度70℃)・エラストマー樹脂(耐熱温度100℃)、滑り止め/熱可塑性エラストマー(耐熱温度100℃)
質量(g)約639
本体寸法(mm)約188×188×260
満水容量(L)1.8L
1個
¥1,398
税込¥1,538
3日以内出荷
三徳包丁とシェフズナイフ、いいところを集めた万能包丁。これ一本あれば、日本の台所での肉・魚・野菜・果物のカット作業に重宝するオールマイティー包丁
刃渡り(mm)195
材質刃部/ステンレス刃物鋼、ハンドル/POM(ポリオキシメチレン)樹脂(耐熱温度140度)
寸法(mm)320×48×15
1個
¥4,898
税込¥5,388
4日以内出荷
まな板いらず!包丁のように切れる、カーブ刃のキッチンばさみ料理の下ごしらえや小分け切り、食卓での食材の切り分けなどが、まな板なしで手間なくできる優れもの。
野菜から、厚みのあるお肉、加熱した食材まで、様々な食材のカットに大活躍。細かいセレーション刃で食材を逃がしません。鳥の皮などの滑りやすい食材も切りやすい。
材質刃/ステンレス刃物鋼ビス/ステンレススチールハンドル/エラストマー樹脂
質量(g)104
寸法(cm)230×100×12
耐熱温度(℃)100
1本
¥2,398
税込¥2,638
当日出荷
ステンレス包丁 ナイフ 関孫六 切れる 万能包丁 三徳
継ぎ目を無くした一体成型のオールステンレス包丁「関孫六 匠創」シリーズ牛刀と比べ、刃の幅が広めの包丁。 これ一つで肉、魚介、野菜と広範囲に活用できる万能な小三徳包丁です。刃先を薄くする加工がされており切り込みが良く切れ味抜群です。刃は炭素を多く含んだ鋼材を使用。切れ味が持続します。
持ちやすいグリップはデザイン性が高いだけでなく操作性にも優れています。衛生に配慮!一体構造で継ぎ目がなく衛生的です。熱湯消毒・食器乾燥機使用が可能で、清潔にお使いいただけます。
材質刃体:ハイカーボンステンレス刃物鋼、柄:18-8ステンレススチール
アズワン品番65-1220-06
1個
¥3,598
税込¥3,958
4日以内出荷
継ぎ目の無いステンレス一体構造の菜切り包丁です。2つの異なる母材を組み合わせたコンポジット構造。野菜を切るのに適しています。
刃渡り(mm)165
材質刃体/ステンレス刃物鋼、ハンドル/18-8ステンレススチール
寸法(mm)300×46×18
アズワン品番65-1221-74
1個
¥9,798
税込¥10,778
4日以内出荷
特殊精密接合(ろう付け)の技術を利用し、背側と刃側のコントラストで刃の波紋が美しい菜切り包丁です。ハンドルは白合板を採用した流麗なデザイン。野菜切り・果物切りなど、様々な調理で活躍します。
刃渡り(mm)165
材質刃身/ステンレスクラッド複合材、口金/ステンレススチール、柄/積層強化木
寸法(mm)295×45×23
アズワン品番65-1221-84
1個
¥10,980
税込¥12,078
4日以内出荷
継ぎ目のないオールステンレス仕上げで、煮沸消毒、食器洗浄機にも対応する包丁です。特殊精密接合(ろう付け)の技術を利用したスタイリッシュなデザイン。野菜切り・肉切り・魚のさばきなど、様々な調理で活躍します。
材質刃体/ステンレス刃物鋼、ハンドル/18-8ステンレススチール
継ぎ目のないオールステンレス仕上げで、煮沸消毒、食器洗浄機にも対応する三徳包丁です。特殊精密接合(ろう付け)の技術を利用したスタイリッシュなデザイン。野菜切り・肉切り・魚のさばきなど、様々な調理で活躍します。
刃渡り(mm)145
材質刃体/ステンレス刃物鋼、ハンドル/18-8ステンレススチール
寸法(mm)275×47×18
アズワン品番65-1221-71
1個
¥7,998
税込¥8,798
4日以内出荷
食品工場等で食品原料(例:水煮野菜や液卵、ミートソース、カレー、調味料など)が入った袋をカットする際に発生する異物(包材片)混入を防止することを目的として開発されたナイフです。
ハサミやナイフ・包丁使用時に発生する二度切りを防止することで異物混入を防止します。
色分けによる識別管理で開封ラインや使用期間での管理に効果的です。
左右両用で誰にでも使用しやすいハンドルです。
用途食品工場等で使用される食品原料(例:水煮野菜や液卵、ミートソース、カレー、調味料など)開封用
仕様食品衛生法(厚生労働省告知第370号)適合
全長(mm)136
材質(本体)PP樹脂(ポリプロピレン)
質量(g)1750
刃厚(mm)0.5
材質(刃)ステンレス鋼
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