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耐暑性や耐病性が強く、葉質が柔らかなキャベツです。球は形のよい扁円形で、重さは1.5kgくらいの中玉種です。多汁で甘味があり生食用に最適です。

耐暑・耐病性に優れた五寸人参です。根長は17cmで尻詰まりが良く、肌は滑らかで、肉質は柔らか、食味が良い品種です。

「紅菜苔」と「菜心」との交配種です。トウ立ちした花茎と花蕾を食べます。茎だけでなく、葉軸や葉も甘味があります。

球肥大に優れる晩生寒玉種で、温暖地や暖地の早春どりには最適です。球は扁円形で、球締りに優れます。またアントシアニンの発生が少ないのが特長です。

適期まきで、播種後75日ほどで球重500～700gになる極早生種の小型キャベツです。葉色は濃緑色、ボール型でよく締まります。