厨房機器・キッチン/店舗用品 ：「木用」の検索結果

シンプルな千枚通し

白ハケ調理刷毛のスタンダート。白山羊毛を使用し調理用刷毛の中では一番含みが良くなっています。用途も幅広く和食洋食、製パンとオールマイティに使えます。

もんじゃ焼きに最適

極上白ハケ白山羊毛の中でも毛切れをおこし難いものを選抜。脱毛、毛切れ防止に重点を置いた刷毛です。製菓製パン和食洋食と幅広く使用できます。三味糸三段仕上げ

異物混入対策品!結束部を折り曲げて作成しており、毛が抜けにくくなっています。

ナイロン刷毛ナイロン毛(PBT)を使用することにより天然毛で懸念される毛切れの心配が無くなります。ただ、天然毛に比べ含みは悪くなります。

アクリル刷毛柔らかなアクリル繊維を使用している為パン生地やスポンジ生地等の素材を傷めることなく使用できます。製菓製パンに向いています。

黒ハケ黒毛の為 小麦粉、砂糖等の付着具合いが一目でわかります。また、万が一の脱毛も発見し易く取り除き易いので安心です。

持ちやすい天然木ハンドルを使用。 鉄の重さにより軽い力で押し付け焼き上げる事が出来ます。 ハンバーグだけでなく鶏肉の反り返りを防ぎ余分な油が抜け皮がパリパリに焼き上がります。

材質:朴

大理石なので丈夫

ブルーテンパー材とは? 通常の黒皮鋼板を酸洗処理した後、2回も焼入れ工程を行っている高級な素材で錆びにくく、熱効率に優れています。これらの工程による表面の細かい凹凸が油なじみを良くするため、調理にとても適しています。丹念な槌目加工 ハイパワー鍛造プレスにより、手で打ち出した状態に近い槌目を実現。槌目加工は母材を2割以上引き締め、硬さだけでなく粘りも加わります。軽量で強度と熱の伝わりが良く油なじみに優れ、作業性を考慮して板厚を1.2mmに設定しました。シリコンクリア塗装 表面には高機能で耐久性のあるシリコンクリア塗装を施しました。ラッカー塗装と異なり、使用時にも焼き切る必要がないためIHでもすぐ使う事ができます。

IH対応

保熱性に優れ、火を使わずに長時間石焼料理が楽しめます。<保熱性テスト>本体を15分間加熱後、火気を取り除き30分間100℃以上を保持

1ヶあたり直径:110 リング高さ:100パンチング穴径:5

取っ手は手に馴染む木製で先端は細くて細かい作業ができるステンレス

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