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料理道具 ：「和包丁」の検索結果
関兼常 和包丁用 木鞘 黒石目仕上げ関兼常￥4,398税込￥4,838
1個
4日以内出荷
適応モデル：KC-812/KC-822/KC-842/KC-852/KC-862
適合(庖丁)和牛刀適合刃長(mm)210
関兼常 和包丁用 木鞘 黒石目仕上げ関兼常￥2,998税込￥3,298
1個
4日以内出荷
適応モデル：KC-814/KC-824/KC-844/KC-854/KC-864
適合(庖丁)和ペティ適合刃長(mm)135
関兼常 和包丁用 木鞘 黒石目仕上げ関兼常￥4,598税込￥5,058
1個
4日以内出荷
適応モデル：KC-815/KC-825/KC-845/KC-855/KC-865
適合(庖丁)切付牛刀適合刃長(mm)210
関兼常 和包丁用 木鞘 黒石目仕上げ関兼常￥4,198税込￥4,618
1個
4日以内出荷
適応モデル：KC-813/KC-823/KC-843/KC-853/KC-863
適合(庖丁)和三徳適合刃長(mm)180
関兼常 和包丁用 木鞘 茶石目仕上げ関兼常￥4,598税込￥5,058
1個
4日以内出荷
適応モデル：KC-815/KC-825/KC-845/KC-855/KC-865
適合(庖丁)切付牛刀適合刃長(mm)210
関兼常 和包丁用 木鞘 茶石目仕上げ関兼常￥4,198税込￥4,618
1個
4日以内出荷
適応モデル：KC-813/KC-823/KC-843/KC-853/KC-863
適合(庖丁)和三徳適合刃長(mm)180
関兼常 和包丁用 木鞘 茶石目仕上げ関兼常￥4,398税込￥4,838
1個
4日以内出荷
適応モデル：KC-812/KC-822/KC-842/KC-852/KC-862
適合(庖丁)和牛刀適合刃長(mm)210
関兼常 和包丁用 木鞘 茶石目仕上げ関兼常￥2,998税込￥3,298
1個
4日以内出荷
適応モデル：KC-814/KC-824/KC-844/KC-854/KC-864
適合(庖丁)和ペティ適合刃長(mm)135
源兼正 Bシリーズ プラスティック口付 朴柄 和包丁 鰻裂関兼常￥9,998税込￥10,998
1個
6日以内出荷
日本料理の様々な用途に応える豊富なサイズと形状の種類
確かな切れ味と品質は、長く愛用していただける包丁です
刃渡り(mm)110材質鋼材：日立安来鋼 白紙3号(鋼付)材質(柄部)朴の木、プラスティック
本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 薄刃関兼常￥19,980～税込￥21,978～
1個
6日以内出荷
熟練職人による霞研ぎ、水牛口の品格
繊細な日本料理を支える高品質な和包丁
材質鋼材：日立安来鋼 白紙3号(鋼付)材質(柄部)朴の木、水牛口
源兼正 Sシリーズ ステン鋼付 PC桂 朴柄 和包丁 薄出刃関兼常￥15,980税込￥17,578
1本
5日以内出荷
材質鋼材:AUS-8/SUS430、ステンレス(鋼付)【柄材】PC口朴柄刃長(mm)120
本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 寿司切関兼常￥69,980税込￥76,978
1個
6日以内出荷
熟練職人による霞研ぎ、水牛口の品格
繊細な日本料理を支える高品質な和包丁
刃渡り(mm)240材質鋼材：日立安来鋼 白紙3号(鋼付)材質(柄部)朴の木、水牛口
源兼正 Sシリーズ ステン鋼付 PC桂 朴柄 和包丁 貝サキ関兼常￥14,980税込￥16,478
1本
5日以内出荷
材質鋼材:AUS-8/SUS430、ステンレス(鋼付)【柄材】PC口朴柄刃長(mm)120
本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 蛸引関兼常￥19,980～税込￥21,978～
1個
6日以内出荷
熟練職人による霞研ぎ、水牛口の品格
繊細な日本料理を支える高品質な和包丁
材質鋼材：日立安来鋼 白紙3号(鋼付)材質(柄部)朴の木、水牛口
本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 柳刃関兼常￥19,980～税込￥21,978～
1個
6日以内出荷
熟練職人による霞研ぎ、水牛口の品格
繊細な日本料理を支える高品質な和包丁
材質鋼材：日立安来鋼 白紙3号(鋼付)材質(柄部)朴の木、水牛口
本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 むきもの関兼常￥24,980税込￥27,478
1個
6日以内出荷
熟練職人による霞研ぎ、水牛口の品格
繊細な日本料理を支える高品質な和包丁
刃渡り(mm)180材質鋼材：日立安来鋼 白紙3号(鋼付)全長(mm)310質量(g)140材質(柄部)朴の木、水牛口
本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 相出刃関兼常￥17,980～税込￥19,778～
1個
6日以内出荷
熟練職人による霞研ぎ、水牛口の品格
繊細な日本料理を支える高品質な和包丁
材質鋼材：日立安来鋼 白紙3号(鋼付)材質(柄部)朴の木、水牛口
本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 柳刃関兼常￥19,980税込￥21,978
1個
6日以内出荷
高品質ステンレス鋼AUS-8を採用し、厨房でのハードユースにも耐えうる業務用包丁の定番
信頼のロングセラーです
刃渡り(mm)180材質鋼材：日立安来鋼 白紙3号(鋼付)全長(mm)315質量(g)100材質(柄部)朴の木、水牛口
本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 鎌型薄刃関兼常￥19,980～税込￥21,978～
1個
6日以内出荷
熟練職人による霞研ぎ、水牛口の品格
繊細な日本料理を支える高品質な和包丁
材質鋼材：日立安来鋼 白紙3号(鋼付)材質(柄部)朴の木、水牛口
本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 鰻裂(江戸裂)関兼常￥19,980～税込￥21,978～
1個
6日以内出荷
熟練職人による霞研ぎ、水牛口の品格
繊細な日本料理を支える高品質な和包丁
材質鋼材：日立安来鋼 白紙3号(鋼付)材質(柄部)朴の木、水牛口
兼常作 鍛造 青紙ダマスカス 紫檀柄関兼常￥26,980～税込￥29,678～
1本
4日以内出荷
熟練職人によって鍛造されたボカシ仕上げで神秘的に浮かび上がるダマスカスブレード。<br />鋼材は、日本が誇る高級刃物材「青紙2号」を使用。抜群の切れ味を誇ります。<br />ハンドルは、いわゆる「くり型」と呼ばれる和包丁特有の形状。高級感漂う天然木の紫檀を使用しています。
刃厚(mm)3材質(柄部)紫檀/黒合板材質(刃)青紙2号鋼 (11層ダマスカス)
兼常作 波飛沫(なみしぶき)関兼常￥29,980～税込￥32,978～
1本
4日以内出荷
幾種ものステンレス材を折り重ねてできた片側50層の側金で芯材を挟み込み、激しく打ち寄せる荒波の波飛沫(なみしぶき)を連想させる101層のダマスカス鋼を構成しています。<br />業界人にも「これまで見た包丁の中で一番切れる」と言わしめた想像を超える切れ味です。<br />艶やかに磨き上げられた高級感漂う八角柄、黒合板に赤いマイカルタの輪をアクセントとして品格高い雰囲気に仕上げました。<br />日本の包丁にふさわしい桐箱に収められています。
材質(柄部)黒合板/マイカルタ(赤)材質(刃)粉末ハイス鋼 (101層ダマスカス)
兼常作 水面風(みなもかぜ)関兼常￥27,980～税込￥30,778～
1本
4日以内出荷
穏やかな水面(みなも)にやさしいそよ風が吹きよせてできる細やかな波模様を連想させる、63層からなる美しいダマスカスの紋様。<br />鋭い切れ味で刃持ちも良い最高級品質を誇る日本製ステンレス刃物鋼を採用しています。<br />艶やかに磨き上げられた高級感漂う八角柄、色鮮かな赤合板に黒いマイカルタの輪をアクセントとして品格高い雰囲気に仕上げました。<br />日本の包丁にふさわしい桐箱に収められています。
材質(柄部)赤合板/マイカルタ(黒)材質(刃)粉末ハイス鋼 (101層ダマスカス)
兼常作 一途(いちず)関兼常￥18,980～税込￥20,878～
1本
4日以内出荷
ダマスカス鋼の美しい刃紋とは対極にある無垢材を使用し、質実剛健で簡素なスタイルを好むユーザーにお勧めのシリーズです。<br />鋭い切れ味で刃持ちも良い最高級品質を誇るVG-10の単層鋼を使用しています。<br />艶やかに磨き上げられた高級感漂う八角柄。敢えて控えめな色合いの木目模様が好印象を抱く積層強化木。このシンプルなナチュラルさが、清潔感のあるオシャレなキッチンに良く似合います。
材質(柄部)積層強化木(こげ茶)材質(刃)VG-10ステンレス鋼(単層鋼)
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