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型に入れた生地でもうまくならすことが出来る段付きパレットナイフです。 ナイフ部分に段があるので、手にクリームが付かず手早く美しくナッペすることが出来ます。 ・たわし又は磨き粉で洗うと傷がつくことがあります。 ・食器洗浄機、食器乾燥機に入れないでください。 【お手入れ方法】 たわし又は磨き粉で洗うと傷がつくことがあります。 食器洗浄機、食器乾燥機に入れないでください。

ビクトリノックスは、約900種類のナイフを生産するヨーロッパトップクラスの刃物メーカーです。 切れ味のよさと持続性、メンテナンスのしやすさより、一流のシェフから家庭のキッチンに いたるまで幅広い人々に愛用され多くの場面で活躍、好評を得ています。 ベーカリーやパティスリーのシェフに愛用されるプロフェッショナル仕様です。 ブレードが先端に向かってわずかに上方に湾曲した形状なので、切りぬく際に最後まで刃がパンをとらえ続けることができます。 ハードなバケットやライ麦パンなどもブレッド専用の波刃が確実に切り込みます。 すべりにくく握りやすいFIBROXハンドルは150℃までの耐熱性があり、衛生的に優れています。

人気ベーカリー「365日」のオーナーシェフ杉窪章匡氏と貝印が共同開発したブレッドナイフ pas mal (パマル)とは「いいね!」「いいじゃん!」という意味を持つフランス語です。 この名の通り、どんな種類のパンでも気持ち良く、美しく切れる使い心地を追及したパン切り包丁です。 4種類の刃形状と手になじみやすいハンドル形状、パンを安定してきれいにカットすることが出来ます。