MATFER BOURGEAT(マトファーブルジャ)の料理道具

※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

シルパンは網目のようになっているので、下火をきれいに入れることができます。 パン生地やサブレ・クッキーなどをきれいに焼き上げます。タルトなどを焼成する際重石をいれなくても、自然と空気が抜けてくれるので、短時間できれいに空焼きできます。 ※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

トマトをホルダーに入れ、ハンドルをスライドするだけで簡単にスライスできます。

アメ細工専用抜型です。、※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

付属のエッジを交換するだけでローラーの厚さを変えられます。(2mm・2.5mm・3mm・3.5mm・4mm・5mm・6mm・7mm・8mm・9mm・10mm) ※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

エグゾグラスはマトファー社が開発した複合プラスチックの新素材です。 変形しにくく、油脂を使用しなくても剥離性に優れ、火通りもよく、巻き込みやつなぎ目がない為大変衛生的です。 その上、従来の樹脂製品に比べ耐久性も抜群で食器洗浄機も使えます。 ※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

チュイール、ペティブッシュは、焼いたものをすぐこの上にのせて形をつけるのに用います。 ※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

自由にカット出来ます。 ※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

マット上では鋭利な刃物等は使わないで下さい。 海外製品につき、スケール自体に色ムラがある場合がありますが、不良品ではございません。 洗浄の際は柔らかいスポンジと中性洗剤で洗って下さい。漂白剤等の使用はしないで下さい。 ※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

フランスパンの表面の固い部分をつぶすことなく切ることができます。 ※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

ナッツ類、肉、野菜をみじん切りにできます。 ※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

フランスパンを作るための天板です。 ※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。1.熱の伝わりにくいステンレス鋳物ハンドル。2.フッ素樹脂加工済みリベット。3.電磁調理対応底板。4.極厚アルミボディー。5.ひっかきキズに強い4コートフッ素樹脂加工。※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

熱伝導に優れた銅とお手入れの簡単なステンレスのベストコンビネーション。板厚が2.5mmあり世界中のシェフに愛用されています。使用可能機器：ラジェントヒーター、ハロゲンヒーター、電気プレート、ガス。1.内側はステンレス張り。2.底は特に頑丈に作られています。3.液だれしにくいノン・ドリップ・エッジ。4.丈夫な鉄鋳物ハンドルをステンレス製リベットで固定。※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

湯せんのための鍋です。※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

湯せんのための鍋です。※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

熱伝導に優れた銅とお手入れの簡単なステンレスのベストコンビネーション。板厚が2.5mmあり世界中のシェフに愛用されています。使用可能機器：ラジェントヒーター、ハロゲンヒーター、電気プレート、ガス。1.内側はステンレス張り。2.底は特に頑丈に作られています。3.液だれしにくいノン・ドリップ・エッジ。4.丈夫な鉄鋳物ハンドルをステンレス製リベットで固定。※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

熱伝導に優れた銅とお手入れの簡単なステンレスのベストコンビネーション。板厚が2.5mmあり世界中のシェフに愛用されています。使用可能機器：ラジェントヒーター、ハロゲンヒーター、電気プレート、ガス。1.内側はステンレス張り。2.底は特に頑丈に作られています。3.液だれしにくいノン・ドリップ・エッジ。4.丈夫な鉄鋳物ハンドルをステンレス製リベットで固定。※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

熱伝導に優れた銅とお手入れの簡単なステンレスのベストコンビネーション。板厚が2.5mmあり世界中のシェフに愛用されています。使用可能機器：ラジェントヒーター、ハロゲンヒーター、電気プレート、ガス。1.内側はステンレス張り。2.底は特に頑丈に作られています。3.液だれしにくいノン・ドリップ・エッジ。4.丈夫な鉄鋳物ハンドルをステンレス製リベットで固定。※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

熱伝導に優れた銅とお手入れの簡単なステンレスのベストコンビネーション。板厚が2.5mmあり世界中のシェフに愛用されています。使用可能機器：ラジェントヒーター、ハロゲンヒーター、電気プレート、ガス。1.内側はステンレス張り。2.底は特に頑丈に作られています。3.液だれしにくいノン・ドリップ・エッジ。4.丈夫な鉄鋳物ハンドルをステンレス製リベットで固定。※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

熱伝導に優れた銅とお手入れの簡単なステンレスのベストコンビネーション。板厚が2.5mmあり世界中のシェフに愛用されています。使用可能機器：ラジェントヒーター、ハロゲンヒーター、電気プレート、ガス。1.内側はステンレス張り。2.底は特に頑丈に作られています。3.液だれしにくいノン・ドリップ・エッジ。4.丈夫な鉄鋳物ハンドルをステンレス製リベットで固定。※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

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熱伝導に優れた銅とお手入れの簡単なステンレスのベストコンビネーション。板厚が2.5mmあり世界中のシェフに愛用されています。使用可能機器：ラジェントヒーター、ハロゲンヒーター、電気プレート、ガス。1.内側はステンレス張り。2.底は特に頑丈に作られています。3.液だれしにくいノン・ドリップ・エッジ。4.丈夫な鉄鋳物ハンドルをステンレス製リベットで固定。※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。1.熱の伝わりにくいステンレス鋳物ハンドル。2.フッ素樹脂加工済みリベット。3.電磁調理対応底板。4.極厚アルミボディー。5.ひっかきキズに強い4コートフッ素樹脂加工。※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。