NANIWA(ナニワ研磨工業)の料理道具

庖丁の刃先にできる微細なバリを綺麗に取り除き、鋭い刃先に仕上げます。仕上砥石や超仕上砥石の後に使用するとより効果を発揮します。

本職の方の刃物をさらに優れた切れ味にします。本職向けの仕上砥石です。より優れた切れ味を実現する仕上げ砥石です。

本品は、従来の人造仕上砥石では研ぎ辛い焼き入れ硬度の高い鋼(青紙2号など)の刃物でも、より素早く満足のゆく刃付けができます。人造砥石の限界を超えた抜群の研ぎ味、切れ味を実現した最高級砥石です。使用方法使用前に、砥石を水に浸して砥石に水を含ませてください。砥石が動かないように安定させてお使いください。砥石の全面を平均的に使い、適度に水を与えながらお使いください。砥石に凹みができた場合には、付属の修正用砥石で砥面を平に修正してお使いください。使用後は、砥石の汚れ、研ぎクズを洗い流してから日陰で乾燥させて保管して下さい。寒冷期には、水分を含んだ砥石を凍結させないようにご注意ください。※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

鍋やフライパン、シンクやコンロのキッチンまわり、洗面台のちょっとした汚れや水垢落としに。包丁、ナイフなどの汚れ、サビ落としに。砥石の修正用砥石で粒度が細かく、どちらかといえば仕上げ砥石の修正向けです。アルミ製品などでも、傷が深く入らずに 汚れを落とすことができます。

用途や好みに合わせて組み合わせがでいる単品の砥石。

砥石をしっかり固定し滑らない。さまざまなサイズの砥石台に対応幅広いゴム台が砥石をがっちり固定滑りにくく、重厚で頑丈な砥石台

用途や好みに合わせて組み合わせがでいる単品の砥石。