京都の有名店「ザ・洋食屋キチキチ」プロデュース。押し切り→引き切りするとオムレツがキレイにカットできる。新潟県燕三条の職人が刃先を薄く鋭く仕上げました。切断時の抵抗が少なく、軽い切断感を実現します。三層鋼の芯材は研ぎやすく、高硬度を生むAUS10材を使用しています。プロの料理人が求める鋭い切れ味を実現する、ステンレス鋼の特殊包丁です。
用途ペティナイフ、小包丁として。肉/魚/野菜/果物/キャンプ/アウトドア/バーベキュー
質量(g)55
寸法(幅W×奥行D)(cm)24×3
刃渡り(cm)12.5
1個
¥2,598
税込¥2,858
4日以内出荷
野菜やパンなどを切る波刃の利点を活かし、切れ味を長く保つための細鋸刃加工(ファインソー加工/特許登録済)を施した包丁。刃はステンレスとモリブデンバナジウム鋼の混合鋼を使用しており錆びにくくベタつきに強いです。金属加工の産地、新潟県燕市の職人が仕上げた包丁。
用途三徳包丁として。パン/トマト/魚/肉/かぼちゃ/サンドイッチ
材質刃:ステンレス鋼/モリブデンバナジウム鋼(サビに強く粘り強い材質)、ハンドル:ポリプロピレン(耐熱温度160度/食洗器対応)
寸法(長さL×高さH×厚さt)(mm)282×45×17
刃渡り(cm)16
1本
¥1,598
税込¥1,758
6日以内出荷
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