蒸し器・揚げ物用品は、調理器具の中でも、蒸気によって蒸す、油で揚げるという調理に使われる専用の道具類。主に、家庭の台所や飲食店で利用されています。蒸し料理を作る道具には、金属製のものや木製竹製のせいろなどがあり、材質や形は様々です。一度に調理する量や料理の種類によって選択しましょう。揚げ物の調理には、料理の油を切る天台、かき揚げレードルなどが使用されています。また、オイルポットやかす揚げは、調理後の揚げ油の処理におすすめです。

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1. 加熱油脂劣化度判定用試験紙 AV-CHECK ADVANTEC

販売価格(税別) ¥3,990
ADVANTEC 加熱油脂劣化度判定用試験紙 AV-CHECK 1本(100枚)

【特長】酸価測定の公定法である酸・アルカリ滴定法の原理に基づいてpH指示薬、塩基性物質を濾紙に含浸し、乾燥させた試験紙です。 フライ油(加熱油脂)など、現場の品質管理に適しています。 判定時間(測定所要時間)は極めて短く、約30秒となっています。 判定操作はごく簡単で、誰にでも判定を行うことができます。 従来の酸価測定キットと異なり、溶剤を使用していないため、火気を特に意識することなく使用することができ、また、使用済みの試験紙は償却が可能です。 【使用方法】(1)使用中の油にトングなどの先端を浸け、油から引き出して、5秒以上待ち、油を冷まします(油の温度が高すぎる(100℃以上)と正しく反応しない場合があります。(2)トングなどに付着した油を試験紙の先端(青い部分)にたらし、2秒待ちます。(3)試験紙に付着した過剰の油は、ペーパータオルなどに数回軽く押し当てて、光沢が出ていないことを確認してください。(4)油をたらして30秒後に試験紙の色を色調表と比較して酸価を判定します。 【測定レンジ】0AV、0.5AV、1.0AV、2.0AV、3.0AV、4.0AV 【変色】(0AV)青、(0.5AV)青緑、(1.0AV)緑青、(2.0AV)緑、(3.0AV)黄緑、(4.0AV)黄 【危険物の種別】指定可燃物 【危険物の品名】合成樹脂類 その他のもの

蒸し器・揚げ物用品 > 調理油試験紙
注文コード 品番 内容量 販売価格 出荷目安 数量
31103196 7810049 1本(100枚) ¥3,990 0営業日後以内

2. さわら 角セイロ(身)深口 EBM

販売価格(税別) ¥7,890 〜 バリエーション一覧へ
(6種類の商品があります)
EBM さわら 角セイロ(身)深口 1個

【材質】さわら 【全高(mm)】120 【有効高さ(mm)】90

蒸し器・揚げ物用品 > 蒸し鍋・セイロ > セイロ
注文コード 品番 内容量 サイズ(cm) 内寸(mm) 外寸(mm) 販売価格 出荷目安 数量
03683164 - 1個 36 360 495 ¥8,890 1営業日後以内
03683173 - 1個 39 390 525 ¥8,990 0営業日後以内
03683182 - 1個 42 420 555 ¥9,990 1営業日後以内
03683198 - 1個 45 450 585 ¥10,900 1営業日後以内
03683207 - 1個 30 300 435 ¥7,890 1営業日後以内

3. 一斗缶用角ロート TKG

販売価格(税別) ¥7,690
TKG 一斗缶用角ロート 1個
レビュー:(1)

【特長】別売の油コシアミをセットしてご使用できます。 【口径(Φmm)】27 【材質】18-8ステンレス 【寸法(幅W×奥行D×高さH)(mm)】205×210×210 【TKG品番】6-0454-1801 【TKG品番(2015)】5-0417-2201

蒸し器・揚げ物用品 > 油こし・カス揚
注文コード 品番 内容量 販売価格 出荷目安 数量
88786074 - 1個 ¥7,690 0営業日後以内

4. AV試験紙(油脂酸化試験紙) SIBATA(柴田科学)

販売価格(税別) ¥1,990
SIBATA(柴田科学) AV試験紙(油脂酸化試験紙) 1本(50枚)

【特長】簡単な操作でフライヤー油等の酸価を測定し、交換タイミングを調べることができます。 測定範囲は1.5/2.5/3.5で、3段階の測定が可能です。 『弁当及びそうざいの衛生規範(昭和54年6月29日環食第161号)』では、交換時期の目安を”酸価値が2.5を超えたもの”としており、2.5付近の測定が簡便に行えます。 【使用方法】試験紙の試験部分を油に浸し、1分間後に標準カラーチャートと比較します。 【測定範囲】3段階(1.5、2.5、3.5)

蒸し器・揚げ物用品 > 調理油試験紙
注文コード 品番 内容量 販売価格 出荷目安 数量
63395282 080570-55 1本(50枚) ¥1,990 0営業日後以内

5. POV試験紙(過酸化物価試験紙) SIBATA(柴田科学)

販売価格(税別) ¥6,990
SIBATA(柴田科学) POV試験紙(過酸化物価試験紙) 1箱(50枚)
レビュー:(2)

【特長】使用している油脂、サラダ油など、常温で液体の食用植物油の過酸化物価を直接検査できます。 製品の製造段階でのチェック、流通状況の把握に非常に有効です。 油脂または抽出油脂分に試験紙を浸漬し、その呈色程度からPOVを判定します。 全操作時間は約4分間の簡易測定です。 【仕様】色見本(0、10、30〜50) 【寸法(mm)】過酸化物価試験紙/7×65、ケース/Φ35×85(H) 【アズワン品番】6-9632-01

蒸し器・揚げ物用品 > 調理油試験紙
注文コード 品番 内容量 販売価格 出荷目安 数量
22977684 080570-811 1箱(50枚) ¥6,990 0営業日後以内

6. 板セイロ(羽釜用) 森田金網篩製作所

販売価格(税別) ¥8,990 〜 バリエーション一覧へ
(4種類の商品があります)
森田金網篩製作所 板セイロ(羽釜用) 1個

【材質】桧

蒸し器・揚げ物用品 > 蒸し鍋・セイロ > セイロ

7. EBM 18-8 業務用角蒸器 EBM

販売価格(税別) ¥21,900 〜
1営業日後以内
バリエーション一覧へ
(18種類の商品があります)
EBM EBM 18-8 業務用角蒸器 1個

【材質】中段・蓋:18-8ステンレス製 【高さ(mm)】中段・水槽:125 【深さ(mm)】(中段)100

蒸し器・揚げ物用品 > 蒸し鍋・セイロ > 蒸し器

8. 木製 角セイロ用 竹スダレ 萬洋

販売価格(税別) ¥819 〜 バリエーション一覧へ
(6種類の商品があります)
萬洋 木製 角セイロ用 竹スダレ 1個

【材質】竹

蒸し器・揚げ物用品 > 蒸し鍋・セイロ > セイロ

9. だんらん ステンレス製ガラス蓋付3段蒸し器 パール金属

販売価格(税別) ¥6,990
パール金属 だんらん ステンレス製ガラス蓋付3段蒸し器 1個
レビュー:(3)

【特長】オール熱源対応 もち米の蒸せる目安は約3升です。 【材質】本体:ステンレス鋼(クロム16%) 取っ手:フェノール樹脂 目皿:ステンレス鋼 蓋:強化ガラス製器具(全面物理強化) 金属部:ステンレス鋼 つまみ:フェノール樹脂 つまみの座板:ナイロン 【質量(g)】4190 【寸法(幅W×奥行D×高さH)(mm)】420×320×380 【底面の厚さ(mm)】0.5

蒸し器・揚げ物用品 > 蒸し鍋・セイロ > 蒸し器

10. プロユーザーの蒸し器ネット 原田織物

販売価格(税別) ¥329 〜 バリエーション一覧へ
(2種類の商品があります)
原田織物 プロユーザーの蒸し器ネット 1個
レビュー:(2)

【特長】ネット状の織物ですので、蒸気の通りが良く、余分な蒸気が 水滴となりにくいために食品がベタ付かず、おいしく蒸し 上がります。蒸し器ネットを使用して頂きますと、蒸し器に食品が こびり付きにくく、後の片付けが楽に出来ます。この製品は蛍光染料を使用していませんので、安心して ご使用頂けます。 【材質】綿100%

蒸し器・揚げ物用品 > 蒸し鍋・セイロ > セイロ

11. 木製 角セイロ 関東型(サワラ材) 車屋木材工業

販売価格(税別) ¥7,490 〜
1営業日後以内
バリエーション一覧へ
(6種類の商品があります)
車屋木材工業 木製 角セイロ 関東型(サワラ材) 1個
レビュー:(1)

【特長】cm 最大外寸法30、440×440×H12033、470×470×H12036、500×500×H12039、530×530×H12042、560×560×H12045、590×590×H120 【材質】サワラ

蒸し器・揚げ物用品 > 蒸し鍋・セイロ > セイロ

12. TSステンレス プレス式角型カス揚 新越ワークス(Three Snow)

販売価格(税別) ¥1,790 〜
0営業日後以内
バリエーション一覧へ
(6種類の商品があります)
新越ワークス(Three Snow) TSステンレス プレス式角型カス揚 1個
レビュー:(1)

【材質】ステンレス鋼

蒸し器・揚げ物用品 > 油こし・カス揚

13. プレート用フライネット半月型<大> パール金属

販売価格(税別) ¥309
0営業日後以内
パール金属 プレート用フライネット半月型<大> 1個
レビュー:(1)

【特長】盛りつけたフライやトンカツなどの揚げ物料理の油を切る 余分な油が落ちる! 【材質】鉄(クロムめっき) 【寸法(幅W×奥行D×高さH)(mm)】200×105×15

蒸し器・揚げ物用品 > 天ぷら網

14. アルミ 長生セイロ(羽釜用) hokua(北陸アルミニウム)

販売価格(税別) ¥5,990 〜
1営業日後以内
バリエーション一覧へ
(5種類の商品があります)
hokua(北陸アルミニウム) アルミ 長生セイロ(羽釜用) 1個
レビュー:(1)

【特長】竹スダレ付 【付属品】竹スダレ 【材質】アルミニウム

蒸し器・揚げ物用品 > 蒸し鍋・セイロ > セイロ

15. 和の里 中華せいろ パール金属

販売価格(税別) ¥939 〜 バリエーション一覧へ
(5種類の商品があります)
パール金属 和の里 中華せいろ 1個
レビュー:(4)

【材質】天然木(中国やなぎすぎ)、天然竹

蒸し器・揚げ物用品 > 蒸し鍋・セイロ > セイロ

16. SA18-8セイロ網 TKG

販売価格(税別) ¥2,490 〜 バリエーション一覧へ
(6種類の商品があります)
TKG SA18-8セイロ網 1個
レビュー:(1)

【材質】18-8ステンレス

蒸し器・揚げ物用品 > 蒸し鍋・セイロ > セイロ

17. 業務用角蒸器 2段 TKG

販売価格(税別) ¥26,900 〜 バリエーション一覧へ
(7種類の商品があります)
TKG 業務用角蒸器 2段 1個
レビュー:(1)

【特長】餅米等を蒸す場合、別売の「SA18-8網セイロ」を御使用になると一層効果的です。(50cmには御使用できません。) 【材質】21-0ステンレス 【段数】3

蒸し器・揚げ物用品 > 蒸し鍋・セイロ > 蒸し器

18. 油脂劣化度測定 シンプルパック(簡易油脂検査キット) SIBATA(柴田科学)

販売価格(税別) ¥3,990 バリエーション一覧へ
(4種類の商品があります)
SIBATA(柴田科学) 油脂劣化度測定 シンプルパック(簡易油脂検査キット) 1箱(48回分)
レビュー:(1)

【特長】褐色に着色した油脂でも測定可能で、1分で反応が完了します。加工・調理に使用した加熱油脂の酸価を測定する簡易検査キットです。パックに検査液が封入されていますので、検査する油をパックに吸い上げ、付属のカラーチャートと比較するだけで簡単に酸価が測定できます。測定にあたり、経験や専門知識を必要としません。【用途】油の酸価を手軽にチェック 【測定時間】1分 【測定回数】48回 【呈色】青→黄緑→黄(3段階) 【その他】厚生労働省「弁当及びそうざいの衛生規範」の中で揚げ処理中の油脂の酸価が2.5になった場合は、新しい油脂と交換することとされています。 【危険等級】U 【危険物の種別】第四類 【危険物の品名】アルコール類 【危険物の含有量】約32mL

蒸し器・揚げ物用品 > 調理油試験紙

19. 蒸し布 NA サンベルム

販売価格(税別) ¥199 〜 バリエーション一覧へ
(2種類の商品があります)
サンベルム 蒸し布 NA 1枚
レビュー:(1)

【特長】蒸し料理をする際に、とっても便利なアイテムです。蒸し料理に使ったり、こすときに使ったりと使い方いろいろです。漬け物等を漬けるときに蒸し布を使うと虫や菌の発生や悪臭を抑える効果もあります。色んな使い方のできる商品です。 【材質】綿100%

蒸し器・揚げ物用品 > 蒸し鍋・セイロ > セイロ

20. 18-0角型蒸器 3段 神子島製作所(桃印)

販売価格(税別) ¥10,900 〜 バリエーション一覧へ
(4種類の商品があります)
神子島製作所(桃印) 18-0角型蒸器 3段 1個

【特長】電磁調理器対応 【材質】ステンレス 【タイプ】角型 【段数】3 【深さ(mm)】100(蒸すところ)

蒸し器・揚げ物用品 > 蒸し鍋・セイロ > 蒸し器

21. 18-0 プレス 角蒸器 3段 神子島製作所(桃印)

販売価格(税別) ¥9,990 〜 バリエーション一覧へ
(4種類の商品があります)
神子島製作所(桃印) 18-0 プレス 角蒸器 3段 1個

【材質】18-0ステンレス

蒸し器・揚げ物用品 > 蒸し鍋・セイロ > 蒸し器

22. ステンレス製鍋物用蒸し目皿 パール金属

販売価格(税別) ¥359 〜 バリエーション一覧へ
(3種類の商品があります)
パール金属 ステンレス製鍋物用蒸し目皿 1枚
レビュー:(1)

【特長】今ご家庭にあるお鍋が蒸し器に変身!! 足を立ててセットするだけ!手軽に蒸し料理を楽しめます。 【材質】ステンレス鋼

蒸し器・揚げ物用品 > 蒸し鍋・セイロ > セイロ

23. 18-8業務用プレス式丸カス揚げ 石浜金物工業

販売価格(税別) ¥579 〜 バリエーション一覧へ
(9種類の商品があります)
石浜金物工業 18-8業務用プレス式丸カス揚げ 1個
レビュー:(2)

【特長】金網端を板金で巻き締めし、中に全周芯金を入れてあります ので、御使用中にたたいたりしても網が切れたり、外れたりしません。 【材質】18-8ステンレス

蒸し器・揚げ物用品 > 油こし・カス揚

24. 和セイロ用スダレ丈 森田金網篩製作所

販売価格(税別) ¥1,690 〜 バリエーション一覧へ
(11種類の商品があります)
森田金網篩製作所 和セイロ用スダレ丈 1個

【材質】竹

蒸し器・揚げ物用品 > 蒸し鍋・セイロ > セイロ

25. 18-0角型蒸器 2段 神子島製作所(桃印)

販売価格(税別) ¥7,990 〜 バリエーション一覧へ
(4種類の商品があります)
神子島製作所(桃印) 18-0角型蒸器 2段 1個

【特長】電磁調理器対応 【材質】ステンレス 【タイプ】角型 【段数】2 【深さ(mm)】100(蒸すところ)

蒸し器・揚げ物用品 > 蒸し鍋・セイロ > 蒸し器

26. SA18-8手編式角すくい揚 (40メッシュ) TKG

販売価格(税別) ¥999
TKG SA18-8手編式角すくい揚 (40メッシュ) 1個
レビュー:(1)

【材質】SA18-8ステンレス 【柄長さ(mm)】280 【メッシュ】40 【網サイズ(mm)】190×190 【TKG品番】6-0391-1301 【TKG品番(2015)】5-0355-1201

蒸し器・揚げ物用品 > 油こし・カス揚

27. 角セイロ用すだれ 竹製 EBM

販売価格(税別) ¥839 〜 バリエーション一覧へ
(6種類の商品があります)
EBM 角セイロ用すだれ 竹製 1個

【材質】竹

蒸し器・揚げ物用品 > 蒸し鍋・セイロ > セイロ

28. 安心コート加工 杉 中華セイロ 身 森田金網篩製作所

販売価格(税別) ¥859 〜 バリエーション一覧へ
(8種類の商品があります)
森田金網篩製作所 安心コート加工 杉 中華セイロ 身 1個

【特長】安心コート加工 杉中華セイロ←ヘッドコピー安全性が高く撥水性の強いフッ素樹脂MFUをセイロ全体に染み込ませました。耐久性、強度がUPし、経済的です。キズや汚れ、油脂や菌がつきにくく、衛生的です。食品衛生検査に適合しておりますので安心してご使用できます。 【材質】杉

蒸し器・揚げ物用品 > 蒸し鍋・セイロ > セイロ

29. 加熱食用油廃油試験紙 ハイローズ ヤマトヨ産業

販売価格(税別)   ¥1,112
ヤマトヨ産業 加熱食用油廃油試験紙 ハイローズ 1個(50枚)

【特長】揚げ物調理に使用して劣化した食用油の廃油時期(酸価値2.5〜3.0)の目安を判断する為の試験紙です。 調理後のまだ熱い油に先端を浸けるだけなので、簡単に使えます。 油の捨て時がわかりやすい!紙が紫から緑に替わると捨て時です。 簡単にわかりやすいのでアルバイトの方や新人さんでも判断できます。 厚生労働省の「弁当及びそうざいの衛生規範について」(環食第161号、昭和54年)の通知では、「揚げ調理中の油脂が発煙点170℃未満、酸価値2.5超、カルボニル値50超で明らかに劣化していたら、そのすべてを新しい油脂と交換すること」としています。【用途】加熱油脂等、現場の品質管理に 【使用方法】1.油が160℃から200℃の時に測定します。2.油の中に試験紙を約3秒間浸けます。3.20秒〜30秒後の色の変化で判断します。4.酸価値が2.5〜3.0を超えると、試験紙の油に浸けた部分のほとんどが緑色になります。一部のみ変色する場合がありますが、まだ酸価値が低い状態です。 【測定時間(秒)】約30

蒸し器・揚げ物用品 > 調理油試験紙

30. サンエー18-0玉子豆腐器仕切付(蓋付) 25個取 浅野製作所

販売価格(税別) ¥3,790
1営業日後以内
浅野製作所 サンエー18-0玉子豆腐器仕切付(蓋付) 25個取 1個

【材質】18-0ステンレス 【質量(kg)】1.5 【サイズ】25個取 【寸法(幅W×奥行D×高さH)(mm)】290×223×47 【TKG品番】6-0373-0702 【TKG品番(2015)】5-0336-0702

蒸し器・揚げ物用品 > 玉子豆腐器

31. (T)18-8角型蒸器 3段 竹越工業

販売価格(税別) ¥14,900 〜
1営業日後以内
バリエーション一覧へ
(3種類の商品があります)
竹越工業 (T)18-8角型蒸器 3段 1個

【特長】料理の種類や人数に応じて色々・・・・・・・段数は水槽を含みます。 【材質】本体・蓋:SUS304、蓋のツマミ・ハンドル:フェノール樹脂 【段数】3 【深さ(mm)】125(蒸すところ)

蒸し器・揚げ物用品 > 蒸し鍋・セイロ > 蒸し器

32. 和セイロ(円付鍋用) 森田金網篩製作所

販売価格(税別) ¥9,490 〜
1営業日後以内
バリエーション一覧へ
(11種類の商品があります)
森田金網篩製作所 和セイロ(円付鍋用) 1個

【材質】桧

蒸し器・揚げ物用品 > 蒸し鍋・セイロ > セイロ

33. 安心コート加工 杉 中華セイロ 蓋 森田金網篩製作所

販売価格(税別) ¥859 〜 バリエーション一覧へ
(8種類の商品があります)
森田金網篩製作所 安心コート加工 杉 中華セイロ 蓋 1個

【特長】安心コート加工 杉中華セイロ←ヘッドコピー安全性が高く撥水性の強いフッ素樹脂MFUをセイロ全体に染み込ませました。耐久性、強度がUPし、経済的です。キズや汚れ、油脂や菌がつきにくく、衛生的です。食品衛生検査に適合しておりますので安心してご使用できます。 【材質】杉

蒸し器・揚げ物用品 > 蒸し鍋・セイロ > セイロ

34. SA18-8一斗缶・角ロート兼用油コシアミ TKG

販売価格(税別) ¥4,790
TKG SA18-8一斗缶・角ロート兼用油コシアミ 1個

【特長】御使用済の一斗缶を油缶として利用し、 油コシアミをセットできます。 【幅(mm)】245(取手含) 【寸法(幅W×奥行D×高さH)(mm)】203×203×50 【メッシュ】40 【TKG品番】6-0454-1901 【TKG品番(2015)】5-0417-2301

蒸し器・揚げ物用品 > 油こし・カス揚

35. 杉製 ミニ中華セイロ 身 森田金網篩製作所

販売価格(税別) ¥469 〜 バリエーション一覧へ
(3種類の商品があります)
森田金網篩製作所 杉製 ミニ中華セイロ 身 1個
レビュー:(1)

【種別】身 【材質】杉

蒸し器・揚げ物用品 > 蒸し鍋・セイロ > セイロ

36. 18-0丸型蒸器 3段 神子島製作所(桃印)

販売価格(税別) ¥9,490 〜 バリエーション一覧へ
(2種類の商品があります)
神子島製作所(桃印) 18-0丸型蒸器 3段 1個

【特長】電磁調理器対応 【材質】ステンレス 【タイプ】丸型 【段数】3

蒸し器・揚げ物用品 > 蒸し鍋・セイロ > 蒸し器

37. さわら 角セイロ手付蓋 EBM

販売価格(税別) ¥7,690 〜
1営業日後以内
バリエーション一覧へ
(6種類の商品があります)
EBM さわら 角セイロ手付蓋 1個

【材質】さわら

蒸し器・揚げ物用品 > 蒸し鍋・セイロ > セイロ

38. 18-0 プレス 丸蒸器 3段 神子島製作所(桃印)

販売価格(税別) ¥9,790 〜
1営業日後以内
バリエーション一覧へ
(2種類の商品があります)
神子島製作所(桃印) 18-0 プレス 丸蒸器 3段 1個

【材質】18-0ステンレス

蒸し器・揚げ物用品 > 蒸し鍋・セイロ > 蒸し器

39. ニューセレット アルミ2段蒸し器 パール金属

販売価格(税別) ¥2,890 〜 バリエーション一覧へ
(3種類の商品があります)
パール金属 ニューセレット アルミ2段蒸し器 1個
レビュー:(1)

【材質】表面加工/アルマイト、本体:アルミニウム合金、蓋:アルミニウム合金、取っ手・つまみ:フェノール樹脂、目皿:アルミニウム合金 【底面の厚さ(mm)】0.9

蒸し器・揚げ物用品 > 蒸し鍋・セイロ > 蒸し器

40. 加熱油脂劣化度判定用試験紙 ADVANTEC

ADVANTEC 加熱油脂劣化度判定用試験紙
レビュー:(5)

【特長】揚げ物に使用中の加熱油脂などの酸価(AV)を測定することにより、その劣化度を判定します。フライ油(加熱油脂)など、現場の品質管理に適しています。 【測定時間】約30秒 【アズワン品番】2-7527-01 【有効期限】製造日から1年

蒸し器・揚げ物用品 > 調理油試験紙

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