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食材から出た水分をキャッチして食材に投げ返すブレイザーソテーパン。浅めの鍋にドーム型の蓋が「炒めて煮込む」料理に適しています。通常ドーム型の蓋の鍋は、調理中、食材からの水分が上にあがり水滴になり、鍋の端へ流れてしまいます。ブレイザーはその問題を解決するために食材から出た水分をキャッチして食材に投げ返す「システラドロップ構造」で料理を更に美味しくします。テーブルにお鍋のままお出しいただくと、お料理が冷めにくく温かい状態を保ちます。また熱伝導が優れているので、必要最低限の熱での調理が可能です。。エマイユ(ホーロー)加工:ガラスを原料とするエマイユは食材の酸にも強く、長時間使用しても臭い移りしません。 ストウブのエマイユ加工は耐久性に優れています。ノブ(つまみ):高温に対応したノブは、オーブン調理も可能です。(。250℃まで対応)。鍋底:滑らかな底面は全ての熱源で使用できます。ガスの直火、オーブンはもちろんIH(100V、200V)にも対応しています。(。電子レンジは使用不可)。黒マットエマイユ加工:内部はストウブ独自のザラザラ加工。 細かな凹凸によって表面積が増えるため油なじみがよく、食材の接点が少なくなり焦げ付きにくくなります。
仕様100VIH,200VIH,オーブン,食器洗浄乾燥機使用可
材質鋳鉄、ほうろう加工
質量(g)5400
サイズ(cm)28
容量(L)4
寸法(cm)37×31×14
和の食卓にも合う深みある、シックな色合いのセラミックウェア。オーブンや電子レンジ、冷凍にお使い頂けます。傷に強いセラミックウェアです。新生活の準備に、また、色鮮やかなアイテムの追加で食卓のリフレッシュにもおすすめです。グラタンやドリア皿として、またラザニアなどの重ね焼き、オーブン料理やデザート入れに最適。取っ手のSTAUBのロゴが可愛らしくテーブルにも映えます。金属を一切含まない土で作られており、表面にエマイユ加工が施され、さらに高温(約1000℃)で焼入れ作業をしています。汚れが落ちやすく耐熱性があり、食器洗い乾燥機にも対応しているのでお手入れが簡単です。
仕様電子レンジ,オーブン,食器洗浄乾燥機,冷凍庫使用可
材質セラミック
質量(g)400
サイズ(cm)14
容量(L)0.4
寸法(cm)14×11×4
耐熱温度(℃)300
耐冷温度(℃)-20
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