裏ごし器とは、一般家庭のキッチンや店舗調理場で使われる網目が特長の調理道具。裏ごし器は網目に食材をのせつぶして通すことで、食材を滑らかにすることができ、網目の大きさは14メッシュ、30メッシュというように荒目から細目まであります。裏ごし器はケーキ作りなどの際に粉ふるいとしても使えて便利です。材質はステンレスのものがほとんどですが、木枠でメッシュに馬毛を使用しているものもあります。ムーランはトマトなどの野菜や果物などの裏ごしに使用され、プロのハードな使用にも対応可能です。
特価
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フルーツなどをつぶしたり、うらごしに。粉ふるいとしても。食器洗い乾燥機可能
材質アミ:18-8ステンレス鋼、ワク:ステンレス鋼
網目30
用途に合わせてお選びいただけます。ワンタッチで枠(別売)にセット出来ます。ステンレス製なので衛生的です。
材質18-8ステンレス(SUS304)
ワンタッチ方式の裏ごし枠。替網(別売)が簡単に交換できます。ステンレス製なので衛生的です。
材質18-8ステンレス(SUS304)
裏ごしとフルイの兼用タイプです。
用途ワンタッチ取替式うらごし用の替網
寸法(外径×高さ)(mm)232×10
仕様うらごし・ふるい兼用
用途に合わせてお選びいただけます。ワンタッチで枠(別売)にセット出来ます。ステンレス製なので衛生的です。
材質18-8ステンレス(SUS304)
用途に合わせてお選びいただけます。ワンタッチで枠(別売)にセット出来ます。ステンレス製なので衛生的です。
材質18-8ステンレス(SUS304)
衛生面を考慮したアミ固定式のオールステンレス。
高さ(mm)85
材質(枠)18-0ステンレス(SUS430)
材質(網)18-8ステンレス(SUS304)
「フッ素コート活性炭油ろ過ポットWミニ 0.55L」専用の油こしフィルター。8枚入り。
吸収性とろ過性能に優れ、アミだけでは取り除けない油の汚れやにおいを吸着して、揚げカスと一緒に取り除きます。
油を繰り返し使えて便利。
材質活性炭、パルプ、レーヨン、粉末活性炭、ケイ酸マグネシウム(ろ過助剤)
サイズ(cm)12×12
寸法(cm)12×12
1個
¥359
税込¥395
3日以内出荷
裏ごし、ふるい兼用の取り替え網です。
用途うらごしや、ふるいの際に
寸法(外径×高さ)(mm)232×10
タイプうらごし、ふるい兼用
網目60メッシュ(絹ごし細目)
1枚
¥1,598
税込¥1,758
当日出荷
この商品は本体(枠)のみでアミは入っておりませんので別途ご購入ください。粉ふるいとしてもご使用できます。
用途うらごしや、ふるいの際に
呼び寸法(cm)24
仕様網交換式
1枚
¥1,998
税込¥2,198
翌々日出荷
「サンドブラスト加工」により目詰まりしにくい・粉がつきにくいステンレス製の粉ふるいです。従来製品よりも圧倒的に目詰まりしにくいために従来よりも粉が早くふるえ、作業時間の短縮につながります。ふるいに入れた粉を、今までよりも無駄なくふるえるので粉の無駄が減り、より経済的です。小麦粉・そば粉・米粉・片栗粉等を大量にふるいにかける際に特におすすめです。オールステンレスなので取り扱いやすく衛生的です。網と枠が一体の定番の粉フルイです。メッシュの細かさによって、使い分けていただけます。
高さ(mm)85
材質(枠)18-0ステンレス
材質(網)18-8ステンレス網にサンドブラスト加工
関連資料(3.44MB)
用途に合わせてお選びいただけます。ワンタッチで枠(別売)にセット出来ます。ステンレス製なので衛生的です。
材質18-8ステンレス(SUS304)
お汁粉などの小豆の裏ごしに。赤ちゃんの離乳食など食べやすくなります。コロッケ・サラダなどのジャガイモの裏ごしに。玉子豆腐・茶碗蒸しなどの卵汁を裏ごしすると滑らかになります。お菓子作りにもかかせません。こし器やうらごし器の役目のほかに、小麦粉のような、きめの細かいものをふるうのに便利です。
用途こし器、うらごし器のほか、きめの細かいもののふるい等
網目30メッシュ
従来の金網断裂による異物混入を未然に防げます。ワンタッチうらごし枠31cm(別売)にセットできます。
材質18-8ステンレス(SUS304)
2・3・4mmの替刃3枚付替刃寸法:Φ140材質:本体・替刃/18-10ステンレス。プラスチックのスクレーパーが裏面に残った食材を スムーズにこすりとります。大き目のボウルは食材の飛び散りを防ぎ、 一度に大量の食材をピューレできます。
外径×高さH(Φmm×mm)230(438)×120(245)
付属品替刃3種(2・3・4mm)各1
TKG品番9-0441-0201
TKG品番(2017)6-0402-0301
1個
¥21,980
税込¥24,178
3日以内出荷
「サンドブラスト加工」により目詰まりしにくい・粉がつきにくいステンレス製の粉ふるいです。従来製品よりも圧倒的に目詰まりしにくいために従来よりも粉が早くふるえ、作業時間の短縮につながります。ふるいに入れた粉を、今までよりも無駄なくふるえるので粉の無駄が減り、より経済的です。小麦粉・そば粉・米粉・片栗粉等を大量にふるいにかける際に特におすすめです。片手でもふるいやすい、フタ付きストッカー型の粉フルイです。
材質(本体)18-8ステンレス
外寸(mm)72×96
メッシュ28
コード999003040
材質(フタ)ポリエチレン
関連資料(3.44MB)
1個
¥2,598
税込¥2,858
6日以内出荷
「サンドブラスト加工」により目詰まりしにくい・粉がつきにくいステンレス製の粉ふるいです。従来製品よりも圧倒的に目詰まりしにくいために従来よりも粉が早くふるえ、作業時間の短縮につながります。ふるいに入れた粉を、今までよりも無駄なくふるえるので粉の無駄が減り、より経済的です。小麦粉・そば粉・米粉・片栗粉等を大量にふるいにかける際に特におすすめです。18メッシュ+40メッシュの2重網(ダブル)の粉フルイです。
材質18-8ステンレス
メッシュ18メッシュ+40メッシュ
コード999003050
外径(mm)Φ85
関連資料(3.44MB)
1個
¥789
税込¥868
5日以内出荷
網部分は別売りです(対象網:88806~88809)
ワンタッチで網を付け替えることが出来る、便利な裏ごし器枠部分になります。
※こちらは枠部分のみで、網は別売りとなりますのでご注意ください。関連商品:替アミ24cmタイプをご利用ください。
一つの枠で様々な網目が使え、ふるいに使える荒目や裏ごし出来る細目まで豊富に揃っています。
・ご使用前に洗剤で洗いよくすすぎ、水気をしっかり拭いてからお使いください。
・枠に網を乗せ、金具錠で締めれば裏ごし器が完成します。
・タワシ、磨き粉で洗うと傷つくことがありますので避けてください。
・火の側に置くと、軟化し変化することがあります。
・使用後は柔らかいスポンジで汚れを落とし、よく乾燥させてから保管して下さい。
材質18-8ステンレス
寸法(Φ×mm)直径(内径)224×H97
1個(1個)
¥4,998
税込¥5,498
4日以内出荷
お客様のご要望から製品化しました。角孔・丸孔よりお選びいただけます。ワンタッチうらごし枠24cm(別売)にセット出来ます。
材質18-8ステンレス(SUS304)
用途に合わせてお選びいただけます。ワンタッチで枠(別売)にセット出来ます。ステンレス製なので衛生的です。
材質18-8ステンレス(SUS304)
『裏ごし・ふるい・スープ・味噌こし』には他にこんなカテゴリがあります
- 裏ごし器
- ふるい
- 味噌漉し
- スープ濾し・ストレーナー
- こし袋・こし布
- ロート
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