裏ごし・ふるい・スープ・味噌こしは、それぞれ網目を備えていることが特徴の調理道具。食事や菓子を提供する店舗調理場や一般家庭のキッチンにて使用されています。裏ごしは食材を網目にあてて通すことで、滑らかな状態にするもの、ふるいは粉状の食材を網目に通してふるうことでダマになることを防ぐ道具です。スープ・味噌こしは、液状の料理を網目に通すことで、余分なものを取り除き、舌触りをよくします。それぞれに、網目の大きさには各段階があるので、使用目的や使い勝手によって選びましょう。
644件中 1〜40件
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材質18-8ステンレス
1個
1,190 税込1,309
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多種多様に使えます。
材質綿100% 質量(g)390 寸法(幅W×長さL)(cm×m)34×10 TKG品番8-0425-1001 TKG品番(2017)6-0403-0901
1個
1,790 税込1,969
当日出荷

ネル地はだしこしの中で最も細かく濾すことができます。目が細かく食材のカスが出にくいため、きれいなだし・スープができあがります。和食の一番だし、コンソメなど粘度の無いものに適しています。コーヒーのドリップにも最適な布です。
用途和食/日本料理・一番だし、昆布だし、鰹だし、コーヒードリップ 材質ポリエステル100% 種類極細目
1枚
679 税込747
当日出荷
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材質18-8ステンレス
1個
2,090 税込2,299
当日出荷
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材質18-8ステンレス
1個
1,090 税込1,199
当日出荷から3日以内出荷
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太線仕様の金網の採用により頑丈で、一体成型の脚の為 外れる心配がありません。
材質ステンレス鋼 メッシュ16
1個
1,390 税込1,529
当日出荷
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材質ステンレス鋼
1個
1,790 税込1,969
当日出荷から3日以内出荷
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材質ポリプロピレン 入数(枚)100 耐熱温度(℃)140
1個ほか
2,990 税込3,289
当日出荷
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フルーツなどをつぶしたり、うらごしに。粉ふるいとしても。食器洗い乾燥機可能
材質アミ:18-8ステンレス鋼、ワク:ステンレス鋼
1個
599 税込659
当日出荷
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鍋や容器に入れてこせるカプセルタイプのこし器です。だしとりや味噌漉し、お茶の沸かしに使用できます.蓋はスライド式でしっかりと閉まるので、中身がバラバラになる心配はありません。漂流防止フック付き。食洗機対応。
用途茶こし、ダシ取りに 材質18-8ステンレス
1個
599 税込659
当日出荷
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材質18-8ステンレス メッシュ30
1個
559 税込615
当日出荷
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材質(網)18-8ステンレス 材質(本体)18-8ステンレススチール 材質(回転軸)ナイロン樹脂
1個
619 税込681
当日出荷
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用途だしやスープ漉し、粘度のあるソースこしに 材質綿 目の粗さ細目
1個
1,490 税込1,639
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食品、添加物等の規格基準(昭和34年厚生省告示第370号)の第3のDの2適合。 とても丈夫なのでダシコシ輪にセットしてもご利用できます。 選びぬかれた不織布素材を使用しています。目が非常に細かく、食材等は通しにくくなっておりますが、だしやスープ、食用油等の液体はスムーズに濾過します。 使用後は一般ゴミとして処理できます。 和・洋・中などあらゆる料理のニーズにご利用できます。
用途スープ漉し、だしこし、油こしにご使用いただけます。 材質ポリエチレンテレフテレート 形状フィラメントシート 耐熱温度(℃):約230℃
1パック(10枚)
699 税込769
当日出荷から翌日出荷
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材質本体・ハンドル:18-8ステンレス メッシュ14メッシュ
1個
678 税込746
当日出荷
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だし・スープを細かくこせます。
材質綿100% 目の粗さ極細目
1個
1,590 税込1,749
当日出荷
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東京メディカル不織布ダシ袋ヒモ付き
1パック(100枚)ほか
3,490 税込3,839
当日出荷から3日以内出荷
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食品安全・国産綿糸。 無蛍光晒。
混率(%)綿100 寸法(幅Wmm×長さLm)340×10
1個
1,990 税込2,189
当日出荷

18-8金網使用。ラーメン等のスープの仕上用に最適。 又、丼ぶりの上でこすのに使い易いスタイルです。
材質本体:18-0ステンレス アミ:18-8ステンレス 外径×高さH(Φmm×mm)275×87 メッシュ50 TKG品番8-0423-0901 TKG品番(2017)6-0406-0901
1個
2,290 税込2,519
当日出荷

注ぎ易い円錐形のこし器です。
用途スープ、だし汁づくりに。 材質18-8ステンレス
1個
1,490 税込1,639
当日出荷
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ストレーナー型でなく本体を入れるタイプなので、茶葉が広がる空間があり、手軽においしいお茶を淹れられる便利なカプセルこし器です。
材質アミ・クサリ・止金具・フレーム:18-8ステンレス
1個
529 税込582
当日出荷
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ネル地はだしこしの中で最も細かく濾すことができます。目が細かく食材のカスが出にくいため、きれいなだし・スープができあがります。和食の一番だし、コンソメなど粘度の無いものに適しています。コーヒーのドリップにも最適な布です。
用途和食/日本料理・一番だし、昆布だし、鰹だし、コーヒードリップ 材質ポリエステル100% 種類極細目 寸法(縦×横)(mm)1000×1000 TKG品番8-0426-0601 TKG品番(2017)6-0404-0601
1枚
1,790 税込1,969
当日出荷

だしこしの中で荒目の素材です。がら取り、とんこつなどのスープこしに適しています。
用途がら取り、とんこつスープ、干物(乾物)、干し野菜 材質(綿)ポリエステル100% 目の粗さ荒目
1枚
1,290 税込1,419
当日出荷
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油 長持ち 経済的!約20ミクロンの粒子まで濾します
耐熱温度(℃)230 材質ポリエステル不織布
1パック(10枚)
699 税込769
当日出荷から翌日出荷
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材質18-8ステンレススチール
1個
399 税込439
当日出荷
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だしカスもしっかりこせる二重構造。天然素材(未晒綿100%)使用。清潔・衛生的。
用途ダシ作り・スープ作り。豆乳・豆腐作り。 材質綿 質量(g)105 目の粗さ中目 寸法(縦×横)(mm)410×440
1個
1,490 税込1,639
当日出荷

用途だしやスープ漉し、デミグラスソースなどより粘度のある ソースこしに 材質綿 目の粗さ中目 寸法(縦×横)(mm)900×900 TKG品番8-0426-1001 TKG品番(2017)6-0404-1001
1個
999 税込1,099
当日出荷

板厚(mm)0.6
1個
2,290 税込2,519
当日出荷から翌日出荷
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ワンタッチ方式の裏ごし枠。替網(別売)が簡単に交換できます。ステンレス製なので衛生的です。
材質18-8ステンレス(SUS304)
1個
1,990 税込2,189
5日以内出荷
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料理のこし布、蒸し布に!しぼり布に!マスクなどのあて布に!メイク落としに!赤ちゃんの沐浴に! 色んな用途に使えて、とっても便利。 たっぷり使える10mロール式。 お好みのサイズにカットして使用できます。 肌触りの良い綿100% 蛍光染料不使用
材質綿100% 質量(g)約131(芯材含む) 寸法(cm×m)幅30×10
1個
799 税込879
当日出荷

材質綿100%
1個
1,190 税込1,309
当日出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

だしこしの中で最もベーシックな素材。二重構造のため、丈夫でこし易く、出しカスが沈殿しません。イヤな臭いもなく清潔で衛生的です。
用途和食/洋食/中華/だし/スープ 材質(未晒/綿)100% 種類極細目
1枚
1,390 税込1,529
当日出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

材質18-8ステンレス
1個
1,690 税込1,859
当日出荷から翌日出荷
バリエーション一覧へ (5種類の商品があります)

目の細かいスープ物に最適
材質綿100% 質量(g)270 寸法(幅W×長さL)(cm×m)100×1 TKG品番8-0425-0801 TKG品番(2017)6-0403-0701
1個
1,590 税込1,749
当日出荷

ムーランは野菜(トマトなど)・果物等の裏漉しに最適です。 頑丈なINOX製ですから、プロのハードな使用にも耐えます。
付属品替刃3種(1.5・2・0.5mm)各1 外径×高さH(Φmm×mm)240(393)×85(170) 替刃仕様(寸法)Φ126mm、(材質)18-0ステンレス TKG品番8-0421-0101 TKG品番(2017)6-0402-0101
1個
6,990 税込7,689
当日出荷

材質
1個
2,790 税込3,069
当日出荷から3日以内出荷
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片手で持ってハンドルを握るだけで簡単に粉がふるえます。
用途小麦粉などの粉ふるいに 仕様 材質ステンレス 高さ(mm)110 質量(g)129 径(Φmm)100
1個
599 税込659
当日出荷

板厚(mm)リング0.4 柄長さ(mm)144 網目18メッシュ
1個
459 税込505
当日出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

材質アミ:18-8ステンレス鋼、ワク:ステンレス鋼
1個
529 税込582
翌日出荷
バリエーション一覧へ (4種類の商品があります)

材質
1個
2,890 税込3,179
当日出荷から3日以内出荷
バリエーション一覧へ (6種類の商品があります)