裏ごし・ふるい・スープ・味噌こしは、それぞれ網目を備えていることが特徴の調理道具。食事や菓子を提供する店舗調理場や一般家庭のキッチンにて使用されています。裏ごしは食材を網目にあてて通すことで、滑らかな状態にするもの、ふるいは粉状の食材を網目に通してふるうことでダマになることを防ぐ道具です。スープ・味噌こしは、液状の料理を網目に通すことで、余分なものを取り除き、舌触りをよくします。それぞれに、網目の大きさには各段階があるので、使用目的や使い勝手によって選びましょう。
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商品豆知識

713件中 1~40件
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1個
159 税込175
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1個
1,290 税込1,419
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1個
1,490 税込1,639
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1個
869 税込956
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ネル地はだしこしの中で最も細かく濾すことができます。目が細かく食材のカスが出にくいため、きれいなだし・スープができあがります。和食の一番だし、コンソメなど粘度の無いものに適しています。コーヒーのドリップにも最適な布です。
用途和食/日本料理・一番だし、昆布だし、鰹だし、コーヒードリップ 材質ポリエステル100% 種類極細目
1枚
819 税込901
当日出荷
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多種多様に使えます。
材質綿100% 質量(g)390 寸法(幅W×長さL)(cm×m)34×10 TKG品番8-0425-1001 TKG品番(2017)6-0403-0901
1個
2,290 税込2,519
当日出荷

1個
1,790 税込1,969
当日出荷
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1個
1,990 税込2,189
当日出荷から3日以内出荷
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1袋(100枚)
2,990 税込3,289
当日出荷
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太線仕様の金網の採用により頑丈で、一体成型の脚の為 外れる心配がありません。
材質ステンレス鋼 メッシュ16
1個
1,490 税込1,639
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鍋や容器に入れてこせるカプセルタイプのこし器です。だしとりや味噌漉し、お茶の沸かしに使用できます.蓋はスライド式でしっかりと閉まるので、中身がバラバラになる心配はありません。漂流防止フック付き。食洗機対応。
用途茶こし、ダシ取りに 材質18-8ステンレス 網目14メッシュ
1個
599 税込659
当日出荷
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用途液体などの移し替え、詰め替えに。 材質ポリプロピレン(耐熱温度120℃) クリア
1個
139 税込153
当日出荷
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1パック(100枚)ほか
3,990 税込4,389
当日出荷から3日以内出荷
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1個
249 税込274
当日出荷
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1個
1,190 税込1,309
当日出荷から翌々日出荷
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1個
129 税込142
当日出荷
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フルーツなどをつぶしたり、うらごしに。粉ふるいとしても。食器洗い乾燥機可能
材質アミ:18-8ステンレス鋼、ワク:ステンレス鋼
1個
599 税込659
当日出荷
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片手で持ってハンドルを握るだけで簡単に粉がふるえます。
用途小麦粉などの粉ふるいに 仕様 材質ステンレス 高さ(mm)110 質量(g)129 径(Φmm)100
1個
599 税込659
当日出荷

1個
569 税込626
当日出荷
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1個
1,590 税込1,749
当日出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

用途だしやスープ漉し、デミグラスソースなどより粘度のある ソースこしに 材質綿 目の粗さ中目 寸法(縦×横)(mm)900×900 TKG品番8-0426-1001 TKG品番(2017)6-0404-1001
1個
1,090 税込1,199
当日出荷

だしカスもしっかりこせる二重構造。天然素材(未晒綿100%)使用。清潔・衛生的。
用途ダシ作り・スープ作り。豆乳・豆腐作り。 材質綿 質量(g)105 目の粗さ中目 寸法(縦×横)(mm)410×440
1個
1,690 税込1,859
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食品安全・国産綿糸。 無蛍光晒。
混率(%)綿100 寸法(幅Wmm×長さLm)340×10
1個
2,190 税込2,409
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飲料・洗剤・調味料などの移し替えに便利なじょうご口の細い容器へ移し替える際に便利なプラスチック製ろうと。 洗剤やシャンプー、ディスペンサーなどへの、化粧品の詰め替えに。ペットボトルへの移し替えに便利。 塩やコショウなどの、粉末調味料入れへ。徳利への日本酒の移し替えにも便利。
材質ポリプロピレン 耐熱温度(℃)110
1個
179 税込197
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18-8金網使用。ラーメン等のスープの仕上用に最適。 又、丼ぶりの上でこすのに使い易いスタイルです。
材質本体:18-0ステンレス アミ:18-8ステンレス 外径×高さH(Φmm×mm)275×87 メッシュ50 TKG品番8-0423-0901 TKG品番(2017)6-0406-0901
1個
2,590 税込2,849
当日出荷

目の細かいスープ物に最適
材質綿100% 質量(g)270 寸法(幅W×長さL)(cm×m)100×1 TKG品番8-0425-0801 TKG品番(2017)6-0403-0701
1個
2,190 税込2,409
当日出荷

注ぎ易い円錐形のこし器です。
用途スープ、だし汁づくりに。 材質18-8ステンレス
1個
1,190 税込1,309
当日出荷
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1個
679 税込747
当日出荷
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1個
1,990 税込2,189
当日出荷
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だしこしの中で荒目の素材です。がら取り、とんこつなどのスープこしに適しています。
用途がら取り、とんこつスープ、干物(乾物)、干し野菜 材質(綿)ポリエステル100% 目の粗さ荒目
1枚
1,490 税込1,639
当日出荷
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1個
1,890 税込2,079
当日出荷
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蛍光染料を一切使用していないので、直接食材が触れても安心です。
材質綿100% ホワイト 短辺(mm)320 長辺(mm)490
1袋(20枚)
2,190 税込2,409
当日出荷

1個
469 税込516
当日出荷から3日以内出荷
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編目:中目・だしやスープ漉し、デミグラスソースなどより粘度のある ソースこしに。
目の粗さ中目
1個
1,090 税込1,199
当日出荷
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衛生面を考慮したアミ固定式のオールステンレス。
高さ(mm)85 材質(枠)18-0ステンレス(SUS430) 材質(網)18-8ステンレス(SUS304)
1個
2,390 税込2,629
当日出荷から5日以内出荷
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