裏ごし・ふるい・スープ・味噌こしは、それぞれ網目を備えていることが特徴の調理道具。食事や菓子を提供する店舗調理場や一般家庭のキッチンにて使用されています。裏ごしは食材を網目にあてて通すことで、滑らかな状態にするもの、ふるいは粉状の食材を網目に通してふるうことでダマになることを防ぐ道具です。スープ・味噌こしは、液状の料理を網目に通すことで、余分なものを取り除き、舌触りをよくします。それぞれに、網目の大きさには各段階があるので、使用目的や使い勝手によって選びましょう。

商品豆知識

585件中 1~40件
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用途液体などの移し替え、詰め替えに。 材質ポリプロピレン(耐熱温度120℃) クリア
1個
139 税込153
当日出荷
バリエーション一覧へ (3種類の商品があります)

1個
1,398 税込1,538
当日出荷
バリエーション一覧へ (5種類の商品があります)

1個
229 税込252
当日出荷
バリエーション一覧へ (3種類の商品があります)

1個
999 税込1,099
当日出荷
バリエーション一覧へ (5種類の商品があります)

1袋(100枚)
3,398 税込3,738
当日出荷
バリエーション一覧へ (4種類の商品があります)

ネル地はだしこしの中で最も細かく濾すことができます。目が細かく食材のカスが出にくいため、きれいなだし・スープができあがります。和食の一番だし、コンソメなど粘度の無いものに適しています。コーヒーのドリップにも最適な布です。
用途和食/日本料理・一番だし、昆布だし、鰹だし、コーヒードリップ 材質ポリエステル100% 種類極細目
1枚
999 税込1,099
当日出荷
バリエーション一覧へ (5種類の商品があります)

1個
2,298 税込2,528
当日出荷から5日以内出荷
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1個
2,798 税込3,078
当日出荷
バリエーション一覧へ (6種類の商品があります)

蝶プラ工業広口ロート
エコ商品
液体の移し替えに便利です。
トラスコ品番554-7252 材質ポリプロピレン 高さ(mm)84 口径(Φmm)120 足長(mm)18 足径(Φmm)35 製品サイズ(mm)150×132×84H(Φ120) RoHS指令(10物質対応)対応
1個
339 税込373
当日出荷

多種多様に使えます。
材質綿100% 質量(g)390 寸法(幅W×長さL)(cm×m)34×10 TKG品番9-0445-1001 TKG品番(2017)6-0403-0901
1個
3,198 税込3,518
当日出荷

フルーツなどをつぶしたり、うらごしに。粉ふるいとしても。食器洗い乾燥機可能
材質アミ:18-8ステンレス鋼、ワク:ステンレス鋼 網目30
1個
599 税込659
当日出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

1個
929 税込1,022
当日出荷
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1個
129 税込142
当日出荷
バリエーション一覧へ (4種類の商品があります)

太線仕様の金網の採用により頑丈で、一体成型の脚の為 外れる心配がありません。
材質ステンレス鋼 メッシュ16
1個
1,698 税込1,868
当日出荷
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1個
1,398 税込1,538
当日出荷から4日以内出荷
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注ぎ易い円錐形のこし器です。
用途スープ、だし汁づくりに。 材質18-8ステンレス
1個
1,198 税込1,318
当日出荷
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材質(網)18-8ステンレス 材質(本体)ステンレス鋼 材質(回転軸)ナイロン樹脂
1個
759 税込835
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1パック(100枚)ほか
4,498 税込4,948
当日出荷
バリエーション一覧へ (5種類の商品があります)



用途だしやスープ漉し、デミグラスソースなどより粘度のある ソースこしに 材質綿 目の粗さ中目 寸法(縦×横)(mm)900×900 TKG品番9-0446-1001 TKG品番(2017)6-0404-1001
1個
1,598 税込1,758
当日出荷

だしカスもしっかりこせる二重構造。天然素材(未晒綿100%)使用。清潔・衛生的。
用途ダシ作り・スープ作り。豆乳・豆腐作り。 材質綿 質量(g)105 目の粗さ中目 寸法(縦×横)(mm)410×440 アズワン品番64-4075-30
1個
1,998 税込2,198
当日出荷

材質綿100% 質量(g)105 寸法(幅W×長さL)(cm×m)30×10 TKG品番9-0445-1201 TKG品番(2017)6-0403-1101
1個
969 税込1,066
当日出荷


液体の小分けに便利
用途容器の移し替えに便利なロート 材質ポリプロピレン 耐熱温度(℃)120
1個
119 税込131
当日出荷
バリエーション一覧へ (3種類の商品があります)

材質18-8ステンレス 外寸(mm)240×240×H170 パイプ径(Φmm)30 パイプ長(mm)77
1個
9,998 税込10,998
当日出荷

錆びにくくお手入れしやすいステンレス製
用途料理やお菓子つくりに 材質【枠】SUS430 0.3mm厚【網】SUS304 Φ0.16mm×40メッシュ
1個
399 税込439
当日出荷

油 長持ち 経済的!約20ミクロンの粒子まで濾します
耐熱温度(℃)230 材質ポリエステル不織布
1パック(10枚)
1,398 税込1,538
当日出荷から4日以内出荷
バリエーション一覧へ (3種類の商品があります)

1個
2,198 税込2,418
当日出荷から4日以内出荷
バリエーション一覧へ (6種類の商品があります)


1個
2,598 税込2,858
当日出荷
バリエーション一覧へ (2種類の商品があります)

だしこしの中で荒目の素材です。がら取り、とんこつなどのスープこしに適しています。
用途がら取り、とんこつスープ、干物(乾物)、干し野菜 材質(綿)ポリエステル100% 目の粗さ荒目
1枚
1,998 税込2,198
当日出荷
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目の細かいスープ物に最適
材質綿100% 寸法(幅W×長さL)(cm×m)100×5 TKG品番9-0445-0901 TKG品番(2017)6-0403-0801
1個
9,998 税込10,998
当日出荷

1個
2,298 税込2,528
当日出荷
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食品衛生法適合品のロートです。 ポリプロピレン製で軽くて使い勝手の良い商品です。
タイプ【足パイプ】一体型 材質ポリプロピレン
1個
189 税込208
当日出荷
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衛生面を考慮したアミ固定式のオールステンレス。
高さ(mm)85 材質(枠)18-0ステンレス(SUS430) 材質(網)18-8ステンレス(SUS304)
1個
3,198 税込3,518
当日出荷から6日以内出荷
バリエーション一覧へ (4種類の商品があります)

材質18-8ステンレス 柄長さ(mm)110 メッシュ内アミ40メッシュ・外アミ16メッシュ
1個
999 税込1,099
当日出荷
バリエーション一覧へ (3種類の商品があります)

ネル地はだしこしの中で最も細かく濾すことができます。目が細かく食材のカスが出にくいため、きれいなだし・スープができあがります。和食の一番だし、コンソメなど粘度の無いものに適しています。コーヒーのドリップにも最適な布です。
用途和食/日本料理・一番だし、昆布だし、鰹だし、コーヒードリップ 材質ポリエステル100% 種類極細目 寸法(縦×横)(mm)1000×1000 TKG品番9-0446-0601 TKG品番(2017)6-0404-0601
1枚
2,698 税込2,968
当日出荷