裏ごし・ふるい・スープ・味噌こしは、それぞれ網目を備えていることが特徴の調理道具。食事や菓子を提供する店舗調理場や一般家庭のキッチンにて使用されています。裏ごしは食材を網目にあてて通すことで、滑らかな状態にするもの、ふるいは粉状の食材を網目に通してふるうことでダマになることを防ぐ道具です。スープ・味噌こしは、液状の料理を網目に通すことで、余分なものを取り除き、舌触りをよくします。それぞれに、網目の大きさには各段階があるので、使用目的や使い勝手によって選びましょう。
特価
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商品豆知識
ネル地はだしこしの中で最も細かく濾すことができます。目が細かく食材のカスが出にくいため、きれいなだし・スープができあがります。和食の一番だし、コンソメなど粘度の無いものに適しています。コーヒーのドリップにも最適な布です。
用途和食/日本料理・一番だし、昆布だし、鰹だし、コーヒードリップ
材質ポリエステル100%
種類極細目
多種多様に使えます。
材質綿100%
質量(g)390
寸法(幅W×長さL)(cm×m)34×10
TKG品番8-0425-1001
TKG品番(2017)6-0403-0901
1個
¥2,290
税込¥2,519
当日出荷
太線仕様の金網の採用により頑丈で、一体成型の脚の為 外れる心配がありません。
材質ステンレス鋼
メッシュ16
鍋や容器に入れてこせるカプセルタイプのこし器です。だしとりや味噌漉し、お茶の沸かしに使用できます.蓋はスライド式でしっかりと閉まるので、中身がバラバラになる心配はありません。漂流防止フック付き。食洗機対応。
用途茶こし、ダシ取りに
材質18-8ステンレス
網目14メッシュ
用途液体などの移し替え、詰め替えに。
材質ポリプロピレン(耐熱温度120℃)
色クリア
フルーツなどをつぶしたり、うらごしに。粉ふるいとしても。食器洗い乾燥機可能
材質アミ:18-8ステンレス鋼、ワク:ステンレス鋼
片手で持ってハンドルを握るだけで簡単に粉がふるえます。
用途小麦粉などの粉ふるいに
仕様大
材質ステンレス
高さ(mm)110
質量(g)129
径(Φmm)100
1個
¥599
税込¥659
当日出荷
用途だしやスープ漉し、粘度のあるソースこしに
材質綿
目の粗さ細目
用途だしやスープ漉し、デミグラスソースなどより粘度のある ソースこしに
材質綿
目の粗さ中目
寸法(縦×横)(mm)900×900
TKG品番8-0426-1001
TKG品番(2017)6-0404-1001
1個
¥1,090
税込¥1,199
当日出荷
だしカスもしっかりこせる二重構造。天然素材(未晒綿100%)使用。清潔・衛生的。
用途ダシ作り・スープ作り。豆乳・豆腐作り。
材質綿
質量(g)105
目の粗さ中目
寸法(縦×横)(mm)410×440
1個
¥1,690
税込¥1,859
当日出荷
食品安全・国産綿糸。
無蛍光晒。
混率(%)綿100
寸法(幅Wmm×長さLm)340×10
1個
¥2,190
税込¥2,409
当日出荷
飲料・洗剤・調味料などの移し替えに便利なじょうご口の細い容器へ移し替える際に便利なプラスチック製ろうと。
洗剤やシャンプー、ディスペンサーなどへの、化粧品の詰め替えに。ペットボトルへの移し替えに便利。
塩やコショウなどの、粉末調味料入れへ。徳利への日本酒の移し替えにも便利。
材質ポリプロピレン
耐熱温度(℃)110
18-8金網使用。ラーメン等のスープの仕上用に最適。 又、丼ぶりの上でこすのに使い易いスタイルです。
材質本体:18-0ステンレス アミ:18-8ステンレス
外径×高さH(Φmm×mm)275×87
メッシュ50
TKG品番8-0423-0901
TKG品番(2017)6-0406-0901
1個
¥2,590
税込¥2,849
当日出荷
目の細かいスープ物に最適
材質綿100%
質量(g)270
寸法(幅W×長さL)(cm×m)100×1
TKG品番8-0425-0801
TKG品番(2017)6-0403-0701
1個
¥2,190
税込¥2,409
当日出荷
材質本体・ハンドル:18-8ステンレス
メッシュ14メッシュ
だしこしの中で荒目の素材です。がら取り、とんこつなどのスープこしに適しています。
用途がら取り、とんこつスープ、干物(乾物)、干し野菜
材質(綿)ポリエステル100%
目の粗さ荒目
だし・スープを細かくこせます。
材質綿100%
目の粗さ極細目
蛍光染料を一切使用していないので、直接食材が触れても安心です。
材質綿100%
色ホワイト
短辺(mm)320
長辺(mm)490
1袋(20枚)
¥2,190
税込¥2,409
当日出荷
編目:中目・だしやスープ漉し、デミグラスソースなどより粘度のある ソースこしに。
目の粗さ中目
衛生面を考慮したアミ固定式のオールステンレス。
高さ(mm)85
材質(枠)18-0ステンレス(SUS430)
材質(網)18-8ステンレス(SUS304)
『キッチン・調理用品』には他にこんなカテゴリがあります
- バット・番重・コンテナ
- 泡立て器・ホイッパー
- コーヒー用品・コーヒーマシン
- ボール・ざる・漬物・米びつ
- ワイン・酒・バー用品
- スコップ・レードル・トング・ターナー・菜箸・しゃもじ
- スライサー・削り/おろし/ジューサー
- 抜き型・細工用品・皮むき・卵切り
- 裏ごし・ふるい・スープ・味噌こし
- 麺棒・こね鉢・すり鉢・マッシャー
- 計量ツール・はかり・温度計
- ハサミ・目打ち・うろこ取り・骨抜き
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- 串・ハケ
- レンジ調理・アイデアグッズ
- 栓抜き・缶切り・オープナー
- オイルポット・天ぷら網
- 水切り袋・三角コーナー
- 洗い桶
- 水切り・たわし受け・ラック
- キッチンラック・キッチン小物収納
- シンクマット・保護シート
- ふきん(カウンタークロス 等)
- タオルハンガー
- キッチンマット
- スポンジ
- キッチン・厨房用洗剤
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